中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）为满足广大消费者“菜篮子”需求，上海各家生鲜电商创新供给方式、强化科技支撑，实现“线上下单，线下上门”，满足消费者居家享用新鲜果蔬的需求。
线上建设网上超市、智慧微菜场，线下发展无人超市、智能售货机……针对不同群体的消费特点，上海各家生鲜电商创新供给方式、强化科技支撑，构建起多层次供给能力，在常态化疫情防控中奋力保供应、最大限度恢复和释放被压抑的消费需求，为市民“菜篮子”带来了新增量。
浦东大道2566号叮咚买菜第二代前置仓，300平方米区域内，水产区占了很大面积，创新了线上购买河海鲜方式。当消费者想要购买鲜鱼时，工作人员会将鱼装进定制的“水产箱”，在有氧有水情况下30分钟内配送到顾客家，保证鲜鱼活蹦乱跳。这种新型供给方式近来成了很多消费者首选，让人们在不便走进菜市场时，依然有可选择的模式。以周边3至5公里为半径建立前置仓，多点布局密织成一张覆盖整座城市的配送网络，这种生鲜电商新模式横空出世于2015年前后，完成了生鲜配送从“隔日”到“30分钟”的升级，让消费者可实现“下班前买菜。
建立多层次生鲜电商零售格局，也顾及老年群体的“刚需”。经过几年谋划布局，作为上海市政府实事项目之一的“智慧微菜场”总数已超2000家，而且还孕育出食行生鲜、到家好菜等一批本地生鲜电商零售企业，均成为此次抗疫中的重要成员。食行生鲜在创业之初，就把居住在中心城区的老年人作为重要服务对象，每建立一个社区点位，都会派人悉心辅导老年人用App下单买菜、无接触货柜取菜等，并为他们配备可感应刷卡的“取菜卡”。疫情发生后，食行生鲜通过社区小管家和社区微信群，快速建立起覆盖老年人买菜的网络，源源不断为“银发一族”供给新鲜平价蔬菜。
一些巨头也为保供应增添一份力量。光明乳业“随心订”App于2005年上线，主业是“牛奶配送上门”。防疫期间，光明乳业利用随心订的冷链配送能力，向1700名上海支援湖北医疗队医生的家属赠送菜品、肉品、奶品等慰问礼包，为战“疫”前线的白衣战士解除后顾之忧。此后，企业紧急开发出线上销售蔬菜和猪肉业务，上线一个月内，蔬菜、猪肉销售量分别达到9.4万斤、1.6万斤。
上海市商务委副主任周岚表示，上海市场展现出很强的恢复能力，目前零售类超市不仅线上订单增幅明显，线下消费也开始回暖。从某种程度上说，“在线新经济”扮演了重要角色。
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