本报讯 梁婧姝 从甘肃省张掖市市场监管局获悉，自新学期开展春季学校及校园周边食品安全专项检查及风险隐患排查以来，该局共出动执法人员5170人次，对473家学校食堂和校园周边2160家食品经营户全覆盖检查。在开展的校园食品风险隐患排查工作，共排查食品安全风险隐患159 个。
据了解，张掖市市场监管局在专项检查中，重点从学校食堂管理制度健全、管理工作执行、场所物品清洁、设施设备运转、食品原料合规、人员规范操作、索证索票台账管理、食品加工制作管理、食品添加剂使用、清洗消毒保洁、食品留样、“明厨亮灶”实施等方面进行了全面细致检查；校园周边食品经营户主要检查索证索票、进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具洗消保洁等。
此外，该局还举办学校食堂食品安全知识培训班，管理和从业人员1320人次参加学习了食品安全相关法律法规知识、新版《餐饮服务食品安全操作规范》等，强化主体责任，签订《学校食堂食品安全管理责任书》473份；同时，着力宣传引导，开展“大手拉小手”食品安全进校园活动，宣传校园食品安全、家庭生活食品安全和日常消费维权知识，提高学生食品安全自我防范能力。
该局表示，下一步要严格落实“网格化监管责任制”。对发现的问题，现场能改的即时整改；一时难于整改的，限时整改到位；对履职不到位、问题突出的单位和个人进行问责、通报。
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