摘要：连日来，福建省龙岩漳平市市场监管局开展学校食堂及周边食品安全专项检查行动，着重督查校园食堂食品原料采购、餐具消毒清洗等环节落实情况，排除安全隐患，确保广大师生舌尖上的安全。
中国食品安全网讯（郭善麦 黄乾煜 记者朱定荣）为做好学校疫情防控和春季校园食品安全工作，连日来，福建省龙岩漳平市市场监管局紧盯复学前和复学后两个时间节点，对学校食堂及周边食品安全开展专项检查，及时排查和消除食品安全风险隐患，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。
抓主体责任落实
督促学校开展食品安全自查自纠，按规范要求落实食堂食品安全管理制度和疫情防控措施，推进学校食堂“明厨亮灶”提质扩面，提升食堂食品安全管理水平，参与复课学校食堂疫情防控暨食品安全事故应急演练，对存在问题现场指导整改。
查食堂食品安全
对学校食堂食品原料采购贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生等进行全面检查，着重规范食堂食品安全管理制度、清理库存食品，消除学校食品安全风险隐患。
整校园周边环境
对校园周边的餐饮店、食杂店、小超市等开展食品安全集中整治，重点检查经营资质、从业人员健康、索证索票制度落实情况，严厉打击销售“三无”、过期变质食品行为，进一步规范校园周边食品经营行为。
执法人员检查餐饮具消毒情况
截至目前，该局共参与应急演练7场次，检查学校食堂11个、校园周边食品经营单位191户次，签订《漳平市校园周边食品经营承诺书》141份，责令整改10户次。
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