中国食品安全网讯 （谢成军 杨丹 记者戴正聪）为保障全区中小学校安全有序复学复课，日前，杭州市富阳区市场监管局党委委员、总工程师刘华红，区教育局党委委员、副局长郦建前往富阳中学、郁达夫中学文豪校区、富春第五小学等学校就校园食品安全监管工作进行督查指导，区市场监管局和教育局相关科室负责人陪同。
市场监管局和教育局监管人员就校园食品安全工作进行督查指导
此次督查重点围绕学校食堂食品安全主体责任、食堂环境卫生和消毒保洁措施落实、食品原料采购、加工制作及分餐管理等方面开展。从检查情况看，学校高度重视疫情防控期间学校食品安全工作，建立健全了各项工作制度，并制定了相关应急预案，严格把关进货渠道和索票索证，落实场所及餐饮具消毒措施，定期对师生进行健康教育宣传和相关知识培训。对检查中发现的物品摆放不整洁、色标管理落实不到位等问题，要求学校切实落实食品安全自查制度并及时整改到位，确保校园食品安全。
截至目前，区市场监管局已对全区30所中学的食品安全进行了检查，并委托第三方对餐饮具、容器进行抽检。针对下一步小学低段年级及幼儿园的开学复课，区市场监管局要求学校在食品安全线上“严把四关”：一是严把“主体责任落实关”。学校要成立食品安全领导小组，制定完善的食品安全应急预案和各类食品安全管理制度，并定期开展校级自查；二是严把“采购管理关”。严格按照大宗食材统一配送和定点采购的要求，与供货商签订供货合同，索取供货商资质并留存采购票据，严格落实验收制度，并做好众食安采购台账；三是严把“消毒保洁关”。做好餐饮具、熟食容器、留样容器的消毒和保洁，出售、备餐专间每餐用紫外线灯消毒，消毒工作做好台账记录；四是严把“人员管理关”。任命专（兼）职食品安全管理人员，具备相应的专业知识和管理能力，加强对食堂从业人员的食品安全培训，掌握各岗位的要做要点。
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