中国食品安全网讯（董宝栓 张伟 记者李甜甜）日前，记者获悉，为守好校园疫情防控阵地，深入实施学校食品安全守护行动，确保广大在校师生复课开学后的饮食安全，天津市武清区市场监管局按照天津市市场监管委、市教委关于开展2020年学校复课开学食品安全专项监督检查的通知要求，联合武清区教育局结合实际制定工作方案，开展复课校园食品安全监督检查。
执法人员在复课学校食堂开展陪餐
全面部署，确保运转有序。武清区市场监管局组织召开2020年学校复课开学食品安全专项监督检查工作会，安排部署校园食品安全专项检查工作。该局食品科结合辖区内各中小学、托幼机构复课时间安排，对做好学校复课开学食品安全专项监督检查工作进行了部署，严格落实复学前食品安全监管，确保复课开学过程执行有力、运转有序，切实维护好师生健康。
执法人员对食堂食品快速检测设备进行检查
联合检查，排除安全隐患。武清区市场监管局联合区教育局，对准备复学的学校进行食品安全联查。在检查中，执法人员要求相关负责人在做好疫情防控工作的同时，履行好主体责任，保障学校就餐的食品安全。执法人员在检查中严格排查从业人员健康状况，坚决禁止带病上岗；加强餐饮具清洗消毒，严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等方式消毒餐饮具，采用化学消毒的要严格遵循消毒剂配比和清洗流程，使用一次性餐具要符合食品安全相关要求；加强经营场所卫生清整，每天对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、清洁和消毒。通过开学前这一系列的严格检查，为广大师生复课后的饮食安全奠定了基础。
监督到位，保障饮食安全。为确保18所复课的学校食堂的供餐安全，武清区市场监管局各个基层市场监管所在复课后前期每天派出两名执法干部在11点前到学校的食堂就位，重点对食品原材料进货查验、加工过程，餐饮具清洗消毒等重点环节进行监督检查。执法人员还将依据日常的监管要求和频次，进行不定期的突击检查，做好日常的监督检查。此外，执法人员在检查后还在食堂与学生一同就餐，通过陪餐及时了解学校食品安全的情况和供餐的情况，做到及时发现问题和第一时间解决问题。
下一步，武清区市场监管局执法人员将对复学供餐的学校食堂和集体用餐配送企业还将继续开展监督检查，全方位排查学校食堂和校外供餐单位食品安全风险隐患，保证复课开学学校师生的食品安全。
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