中国食品安全网讯 （宋丹丹 记者 郑晓伟）“接到学校复学通知时，我们就已经提前做了准备，餐厅已经做好了全面消毒，每个餐桌保持距离，固定人员。”4月20日上午，河南省卢氏县第一高级中学的餐厅负责人向前来检查的河南省卢氏县市场监管局的执法人员汇报着复学前食堂的准备情况。为做好校园疫情防控和食堂复工工作，该局开启了校园护航模式，全力守护好广大师生的身体健康和餐饮安全，让师生们平安返校复学复课，全力保障师生返校复课安全。
监管人员进行现场督导
自卢氏县学校开始分批次有序复学后，县城区内的两所高中成为了卢氏县首批开学的两所学校。接到复学通知后，该局提前行动，及时跟进，严格把关，对城区内的两所高中首先开展全方位、多角度的检查，严查学校食堂餐食过程的各个关口，重点对食堂工作人员健康证情况、消毒柜启用情况以及食品加工制作、餐具、用具清洗消毒、食品留样等方面进行监督指导，对发现的问题逐一指导，要求及时整改，严格落实防疫要求和校园食品安全主体责任。
监管人员进行学校食堂随机抽查
该局及时会同教育、消防等多部门陪同县领导对校园安全进行提前督导检查，着重从食堂内外环境、消毒消杀情况、从业人员健康管理、库存食品处置、采购食品索证索票、食品可追溯信息录入等方面进行指导检查，对食堂安全作业情况以及应急管理工作等情况进行了详细了解，再次强调餐具必须要符合“一人一具一用一消毒”防疫的要求。“看到孩子们有这样优美的就餐环境，我们悬着的心也放下了！”一位王姓学生家长实地查看儿子的就餐情况，由衷地赞叹道。
该局出台了校园及其周边环境整治工作实施方案，将校园内外的各类经营行为纳入整顿范围。针对城区16所学校食堂，市场监管局安排一名党组成员负责，16名职工各分包一户，实行“一对一指导和全程服务”,指导学校食堂全面开展食品安全“6S”管理，达到餐饮食品安全“6S”管理标准。各乡所结合辖区情况，组织学校人员集中进行开学前培训，督促开展搬家式清理，消除食品安全隐患，提升管理水平。确保师生饮食安全，护航复学复课。三门峡市市场监督管理局局长赵冶钧等领导来卢氏调研复工复学时，对该局全方位、多角度护航校园食品安全的做法给予了肯定，并强调卢氏县局要进一步强化指导，严格监管。
“食以安为先，校园食品安全更是不能出一点差错，现在是学生复学关键期，一定要保障学生用餐安全，让学生安心，让家长放心。”卢氏县市场监管局局长薛黎辉在查看学校餐厅时向餐厅负责人提出要求。为此，该局加大检查力度和检查频次，对校园周围的餐饮店、食杂店、饮品店等食品经营单位场所，开展全覆盖排查整治活动。严格管控校园周边食品摊贩及店外销售食品行为，对存在索证索票不齐全，消毒不规范的经营主体要求限时整改。
下一步，河南省卢氏县监督管理局将加大检查频次，确保复课期间校园食品安全，保障学生陆续安全复学。
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