中国食品安全网讯（杨涛 熊源 记者胡毅）4月21日，记者了解到，为落实食品安全和防疫管控措施，精准助力食品小作坊复工复产，武汉市洪山区市场监督管理局坚持靠前指导，做好服务，积极指导食品生产小作坊做好复工复产及疫情防控各项工作。
4月15日，武汉市洪山区市场监督管理局洪山食药所组织召开了食品生产小作坊复工复产前指导工作会。会议传达了湖北省、武汉市、洪山区防疫指挥部有关复工复产的相关文件精神。
洪山食药所开展食品生产小作坊复工复产前指导工作会
会议要求，食品生产小作坊在复工复产前，根据食品安全和当前疫情防控工作要求，必须做到"四个必须"（身份必问、信息必录、体温必测、口罩必戴）和"五个到位"（防控机制到位、员工排查到位、设施物资到位、环境消杀到位、安全生产到位），且经过市场监管部门检查验收合格后，方可复工复产。
同时，准备复工复产的食品生产小作坊要将"五个到位"的要求与食品安全监管风险点相结合，做到防控措施更具体。当天，参加会议的各食品生产小作坊负责人均签订了承诺书。
指导食品生产小作坊做好复工复产准备工作
为落实会议精神和各项举措，助力企业复工复产，4月18日，洪山食药所工作人员主动上门，指导食品生产小作坊复工复产前从业人员健康管理和经营场所消毒工作，并赠送了一批口罩、手套、消毒水。工作人员要求，食品生产小作坊必须严格落实从业人员佩戴口罩、测体温、非接触式销售以及每天对经营场所进行消毒等防疫措施。
现场进行复工复产前检查指导
4月20日，在武汉市洪山区青丘鸭卤菜店和武汉市洪山区萍萍面条加工厂，洪山区市场监督管理局执法大队大队长刘翰荪、食品生产监管科科长权莹和洪山食药所工作人员现场指导经营者做好复工复产前准备工作，对两家企业的从业人员健康检查管理、食品贮存管理、环境卫生消杀、设施设备清洗消毒、落实索证索票、防疫措施等方面进行了详细指导。同时，执法人员要求食品生产小作坊做到食品安全和防控"两手抓，两手硬"，彻底排查并清除食品安全隐患，杜绝防疫措施不到位现象发生。
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