摘要：近日，江苏丰县制定实施农村集体聚餐食品安全管理办法，创新性提出全面施行农村丧事“一碗菜”（禁止提供凉菜）聚餐新模式。
中国食品安全网讯（崔景泉）在农村，无论谁家有了“红白事”都要宴请街坊邻居，但不规范的集体聚餐存在许多食品安全隐患，农村集体聚餐一直以来都是监管部门工作的重点和难点。
为加强农村集体聚餐食品安全工作管理，近日，江苏丰县制定实施农村集体聚餐食品安全管理办法，明确聚餐人数、监管人员职责、部门职责等内容，创新性提出在丰县农村全面施行农村丧事“一碗菜”（禁止提供凉菜）聚餐新模式，并对农村流动厨师进行全面登记备案，实行“黑名单”制度，最大限度降低食品安全隐患。办法的出台进一步推进农村集体聚餐管理制度化、规范化、常态化，提升食品安全保障水平。
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