中国食品安全网讯（张雅丽 记者郑晓伟）为切实做好疫情防控期间学校食堂管理和食品安全工作，近期，河南省洛宁县市场监管局采取多项措施加强学校食堂食品安全监管工作，确保师生在校用餐期间的身体健康和生命安全。
督促学校做好开学前疫情防控和食品安全相关准备工作
召开会议，开展线上线下专题培训。4月10日、20日，洛宁县市场监管局联合县教体局召开了全县春季学校食堂疫情防控与食品安全技能培训工作会议，分两批对全县中小学、幼儿园学校食堂负责人进行全面培训。会议重点讲解了疫情期间学校食堂管理和食品安全知识、“6S”规范化管理的起源、意义、推进情况及学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设等内容。各相关学校主管领导、学校食堂负责人等246人参加了培训，培训会议采取线上直播，线下会议同步进行的方式。
对学校食堂进行全面检查，确保各项防控措施落到实处
落实责任，加强学校食品安全管理。督促学校严格落实疫情防控和食品安全两个主体责任，制定疫情防控食品安全工作方案和应急预案，校长（园长）为第一责任人，分管校领导一线指挥，对食品制售、师生就餐等各环节和区域实现全覆盖，强化食堂管理，督促食堂工作人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，严防新冠肺炎疫情通过学校食堂传播。
采用线上直播、线下会议同步进行的方式开展培训工作
规范管理，确保防控措施落实落细。要求学校食堂在开学前按照《洛阳市学校食堂新冠肺炎防控工作指引》规定，从校领导陪餐制度落实情况、食品从业人员健康证办理情况、“互联网＋明厨亮灶”是否正常运行、食材原料采购索证索票情况、食品留样是否规范、操作间“6S”管理是否规范、就餐学生是否单人单桌七个方面对学校进行总体评价，并实行日通报制度，通过全面督查、逐项验收，定期检查，确保各项防控措施落到实处。
截止目前，全县共出动执法人员110余人次，检查各类学校27家，发现并整改食品安全隐患18条，有效保障了开学期间广大师生食品安全。
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