本报讯（卓燕真 记者陈家华 发自厦门）近日，厦门市同安区祥平市场监督管理所在同安区第三实验幼儿园召开了关于《学校食品安全与营养健康管理规定》宣贯会，并组织食品安全管理员进行培训，通过网上考试的考核方式，切实提升食品安全管理能力与水平，守护校园食品安全。此次食品安全管理员网上考试共计51家学校、幼儿园食堂安全管理员参加， 其中100分共计21人，90分-99分共计18人，80分以上共计9人，70以上共计3人。
据了解，这是厦门市同安区继177所公民办中小学、幼儿园的食堂，全面启动“校领导陪餐制”之后，继续深化校园食品安全监管的又一举措。众所周知，校园食品安全放在哪儿都不会是小事，在中国尤其是大事。这不仅关系着千千万万个家庭的希望，更关系着中国未来，事关百年大计。校园陪餐制度也许会起到不错的效果。但是，无论是校长陪餐，还是家长陪餐，都缺乏食品安全知识与监管的专业性。所以学校食堂饭菜安全与质量不能完全寄托于“陪餐制度”，强化外部监管同样必不可少。配备专业的食品安全管理人员，提升专业人员对学校食堂的管理与监督能力，丰富监管形式，的确不失为一个在“陪餐制度”以外，全面做好校园食品安全工作的有效办法。
此次厦门同安全面落实“校领导陪餐制度”，并积极探索实行配备专业的食品安全管理人员，加强对学校食品安全管理人员的培训与考核。陪餐制度与专员管理双管齐下，不仅能够以倒逼手段激活责任心，强化校园第一责任人意识，防范校园食品安全事故，更能以专业的管理与监督方式，严防严控校园食品安全风险，从而全面提升学校食堂食品安全管理水平。
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