摘要：４月16日，太原市与杏花岭区市场监管局联动，对肉类产品进行了专项检查。
中国食品安全网讯（郭子禾 沈赓前 记者 黄永建）作为太原市“肉、菜、粮、油等民生食品系列专项执法检查”的重要内容，４月16日，太原市与杏花岭区市场监管局联动，综合监管与抽样检测配合，对五龙口海鲜农贸市场、顶好海鲜肉食批发市场经销的肉类产品进行了专项检查。
执法人员对肉类产品进行专项检查
执法人员认真研判肉类经营过程中的风险和隐患，重点检查了猪肉经营户经销过程中是否认真索取“两章两证一报告”，是否严格落实进货查验制度，防止来源不明、手续不全的生猪产品进入市场。太原市杏花岭区市场监督管理局食品监督管理股执法人员张延祺介绍说，此次食品安全检查的目的是全面实现肉类的可追溯，“两证两章一报告”即动物检疫合格证明、肉品品质合格证明，检验章、检疫章以及“非洲猪瘟检验报告”。从检查情况看，各商户都索取了“两章两证一报告”，但存在票据不完整、印章不清晰的情况。
为确保肉类产品质量安全，太原市市场监管局食品抽检科执法人员还对４批次生猪产品进行了现场抽样，并送专业检测机构对兽药残留、瘦肉精等指标进行检验，通过技术手段强化肉类质量安全监管。
抽检科执法人员还对４批次生猪产品进行了现场抽样
太原市市场监管局食品流通监管科科长闫滨表示，疫情防控期间，监管部门还将采取飞行检查、随机抽检等方式，加大对太原市农贸市场、超市等重点场所生猪产品的检查，严防无法提供相关票据或信息不全的猪肉流入市场，从而杜绝不合格肉品流入市场，流入百姓餐桌，确保市民肉食品消费安全。
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