中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）为促进武义县企业食堂环境改观，保障广大企业职工饮食安全，金华武义县市场监管局在前期摸底调查的基础上，以裕融企业食堂作为县规上企业食堂样板，组织首批规上企业前往裕融实业有限公司食堂现场观摩学习。武义县共21家规上企业参加，并邀请了政协委员温夏旭参加现场会。
金华武义县市场监管局工作人员在现场讲解企业食堂情况
与会人员先后参观了食堂的预进间、仓库、清洗切配间、烹饪间、洗消间、售卖间等经营工作场所。按照食品加工的“生进熟出”流程，向观摩团进行了全面的介绍，通过各功能分区管理、食材原料储备管理、各操作设施设备使用管理、环境卫生管理、从业人员管理等全方位做了讲解和分享。
在交流座谈会上，裕融实业负责人李来龙分享了自身企业食堂改造的初衷和建设过程中的经验，并与各企业相关负责人关于如何节约企业食堂经营成本及提升职工归属感和企业文化建设做了深入交流。
县市场监管局副局长朱凤鸣在会上明确指出目前规上企业食堂存在的问题并对推进规上企业食堂改造提升工作再次做了强调。一是企业要提高食品安全意识，自觉落实主体责任，不断强化食堂食品安全保障；二是从行动上重视起来，学习借鉴优秀经验，把食堂先进的管理方式运用到企业自身的食堂和餐厅经营管理中；三是“软硬兼施”。在企业食堂进一步完善硬件设施的升级改造上更要注重食品安全管理，做好从业人员培训和管理，切实将各类食品安全规范执行到位。
武义县政协委员温夏旭表示，提出规上企业食堂建设的提案初衷是为了改善武义县企业食堂现状，企业食堂安全事关数万企事业职工的身体健康，需要企业与各政府部门共同的努力。他表示，作为一名政协委员，很高兴能以这样的身份参与县食品安全建设，并将继续以“三服务”为中心，发挥政协的中枢作用，积极建言献策，提高县广大职工的幸福感。
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