摘要：为有效保障校园周边食品安全，提升校园周边食品安全治理水平，近日，蚌埠市市场监管局联合有关部门开展了校园及周边食品安全专项检查工作。
近日，蚌埠市市场监管局、教育局、卫健委等部门联合开展校园食品安全隐患大排查，现场排查问题，督促现场整改。为保障返校复学师生饮食安全，蚌埠市进一步强化校园食品安全监管，多部门联动提前排查安全隐患。实施“阳光餐饮”工程，保证食材可追溯、后厨可查看、风险可预警。
蚌埠市对学校供餐模式进行全面摸底调查，在此基础上进一步落实精准监管措施。监管责任单位对学校食堂、集体用餐配送单位、校园周边销售单位等进行全覆盖监督检查，重点检查食品安全管理制度落实情况和防疫措施落实情况，包括人员健康、食品采购索证索票、过期变质食品原料清理销毁、食品加工过程控制、餐用具清洗消毒、食品留样等。对发现的问题，当地提出明确整改措施和进度要求，跟踪问效；对学校不履行食品安全主体责任的，按照相关要求进行严肃处理。
该市还对学校食堂的明厨亮灶监控系统进行升级，实施“阳光餐饮”工程，将学校后厨实时监控接入互联网，并要求学校向社会公布查看方式，让公众和监管部门既可以在校内食堂，也可以在校外通过公众网络同步查看食堂后厨食材加工过程。（孙言梅）
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