记者从合肥市市场监管局获悉，该局印发2020年合肥市食品安全监督抽检计划和实施方案、2020年合肥市市本级食品安全评价性抽检计划，将在食品生产、流通、餐饮各环节开展6358批次市本级食品安全监督抽检工作，并特别聚焦“一老一小”，对合肥幼儿园和中小学午餐工程、养老机构餐饮食品专项制定了专项抽检计划，以保障特殊群体的食品安全。
图片来源 视觉中国
据了解，2020 年全市食品安全监督抽检工作，将重点抽检人民群众日常消费量大、关注度高、风险程度高的乳制品、肉制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、婴幼儿配方食品、食用农产品以及网络和进口食品等品种，主要开展污染物限量、生物毒素、食品添加剂、农兽药残留等项目检验。计划在食品生产、流通、餐饮各环节开展6358批次市本级食品安全监督抽检工作，并特别聚焦“一老一小”，对合肥幼儿园和中小学午餐工程、养老机构餐饮食品专项制定了专项抽检计划，以保障特殊群体的食品安全。2020年养老机构食品安全专项监督抽检计划1100批次，幼儿园和中小学午餐工程食品安全专项监督抽检计划2800批次。同时，合肥市市场监管局在开展2020年市本级食品（包括食用农产品）抽检中，将对2019年市本级监督抽检不合格食品生产经营企业进行跟踪抽检。抽检品种及项目至少包括不合格食品的品种和项目，每个不合格食品生产经营企业至少跟踪抽检1批次。
2020年，合肥市市场监管局首次尝试开展食品安全评价性抽检842批次，涉及类别有婴幼儿乳粉和食用农产品，检验监督抽检项目，依据食品安全国家标准进行结果判定，对抽检合格率状况的统计结果进行评价，客观真实反映食品安全状况。食品安全评价性抽检将逐步剥离食品安全监督抽检承载的评价功能，对重点食品品种食品安全状况分析评判。今后，全市将逐步扩大食品安全评价性抽检的数量和食品类别。
对抽检中发现的不合格食品，辖区市场监管部门及时开展产品控制、原因排查，并依法开展核查处置工作。不合格检验结论表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，在24小时内启动核查处置工作。合肥市所有的食品抽检信息全部公开，并公布不合格食品核查处置信息。（王海棠 徐琪琪）
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