中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）今年受新冠肺炎疫情影响，学校延迟开学，给校园食品安全带来许多不确定因素，复课在即，加强学校食品安全显得尤为重要、更加紧迫。在日前举行的2020年湖州春季学期开学返校工作新闻发布会上，湖州市市场监管局党委委员、副局长顾吉生就群众关心的校园食品安全问题回答了记者提问。
2020年湖州春季学期开学返校工作新闻发布会现场
顾吉生在发布会上表示，市市场监管局狠抓责任落实，全力保障开学后校园食品安全。一是落实属地责任。各区县党委政府、乡镇街道要落实属地责任，组织协调，对首批复课的129所学校食堂开展全覆盖检查，其中高三33所、初三96所。二是落实主体责任。严格落实校长是食品安全第一责任人制度，抓细抓实疫情防控和食品安全工作。三是落实主管责任。教育主管部门要落实“谁主管、谁负责”的部门主管责任，将校园食品安全纳入复课重要工作之一。四是落实监管责任。市场监管部门要认真履行监督管理、行政执法的监督执法责任，做到依法监督、依规检查、从紧要求、从严查处
湖州市市场监管局监管人员对学校食堂进行检查
市市场监管局党委高度重视，专题研究，全员动员，按照“科学防控、严防扩散，强化责任、保障安全”的总体要求，持续开展学校复课食品安全监管工作，成立领导小组，制定学校复课食品安全检查工作方案，及时部署相关工作；与市教育局、市公安局联合下发了《关于进一步做好2020年春季学校开学疫情防控和校园食品安全工作的通知》，明确了检查重点和要求；组织开展开学专项监督抽检，市本级、各区县对学校开学专项监督抽检不少于300批次；开展校园食品安全明察暗访、突击检查，消除校园食品安全隐患；对检查中发现食品安全违法违规行为的，发现一起、查处一起，有违法犯罪的一律移交公安机关立案查处，严厉打击食品安全违法犯罪行为
湖州市市场监管局监管人员对食堂原料进行检查
顾吉生在发布会上明确了对学校和校外供餐食品单位的要求。一是严格落实学校食品安全主体责任。二是严格开展自检自查。三是严格经营场所卫生清整。四是严格库存食品原料清查。五是严格食材采购进货查验。六是严格从业人员健康管理。七是严格食品加工制作管理。八是严格规范消毒保洁管理。九是严格疫情防控和食品安全知识宣传教育。十是严格落实各项防疫防控措施。
湖州市市场监管局监管人员对学校消毒用品进行检查
据悉，湖州市市场监管部门将继续根据各类学校的开学时间节点，提前介入，全面细查，指导落实校园食品安全各项保障措施，全力保障“开学第一餐”。
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