摘要：连日来，南昌市青云谱区市场监管局组织执法人员对学校开展食品安全专项检查。重点检查了食品原料、索证索票、人员健康证、餐厨消毒设备、“四害”防护设施及“明厨亮灶”等情况进行检查，并详细询问了学校食堂人员健康管理、食品的台账登记、储存等情况。
中国食品安全网讯（朱燕） 为切实做好学校复学复课食品安全保障工作，连日来，南昌市青云谱区市场监管局组织执法人员对辖区内南昌二十八中青云谱校区、青云谱区实验学校、南昌市第十六中等10所学校开展食品安全专项检查。
执法人员重点检查学校食堂卫生环境及设施设备运行情况，重点对食品原料、索证索票、人员健康证、餐厨消毒设备、“四害”防护设施及“明厨亮灶”等情况进行检查，并详细询问了学校食堂人员健康管理、食品的台账登记、储存等情况，通过检查，及时发现和消除学校食品的安全隐患，为学校复学复课食堂食品安全做好保障工作。同时要求食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求、食品留样和清洁消毒制度，食堂员工配戴口罩，做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染。
执法人员在进行检查指导
检查中，执法人员指导学校食堂合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间距，避免出现人员聚集；并强化后勤人员疫情防控意识，做好餐具用品高温消毒及餐厅的餐桌椅消毒工作。加强对学校负责人及食堂工作人员关于食品安全、春季病毒防控等知识的宣传，为复学复课师生食品安全保驾护航。
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