中国食品安全网讯（梅继文 宋丹丹 记者郑晓伟）近日，河南省三门峡市市场监督管理局党组书记、局长赵冶钧、副局长张敉、史瑜深入卢氏检查复工复产复学情况，指导食品安全“6S”管理。三门峡市政协副书记、县委书记王清华，县委办主任陈伟，县食安委副主任蔡小卢一同调研，县市场监督管理局局长薛黎辉陪同检查。
赵冶钧局长一行到卢氏县实验高中对学校食堂内学生就餐场所、操作间、原料库等进行了仔细查看和详细了解。检查过程中，赵冶钧对餐厅内存在的细节问题进行了现场指导，并指出当前正值学生复学关键时期，要加强食品安全管理，规范推行6S标准，确保学校食品安全。
在查看卢氏县好又多超市、新长庚酒店、老洛阳饭店、三味奇烘焙坊食品生产经营企业之后，赵冶钧对卢氏县推行食品安全6S标准化管理和食品安全工作给予了肯定。同时指出，各食品经营单位仍然存在进货查验不彻底、食品保存欠规范、功能分区不完善、环境卫生有死角等问题，要严格按照6S管理标准，加大推进落实力度，整改存在问题，确保企业顺利复工复产和正常运营。
在调研中，卢氏县局就近期食品安全6S标准化管理推行工作进行了现场汇报。为将“6S”标准化管理进一步推进，该局一是开展“餐桌革命、货架革命和车间革命”，重整行装再出发。在第一批试点的基础上，实行全体职工分包食品经营店方式，实施“一对一指导和全程服务”，继续在食品生产经营单位推进“6S”标准化管理，全力开展食品生产经营管理提升行动。二是召开好“两培训一动员”会议。分别召开了食品生产、流通和餐饮单位经营户培训会、全体干部职工培训会和6S管理创建动员推进会。三是实行重点推进、全员分包、责任到人。筛选具备一定条件的食品经营单位138家，分为五大片区，每名党组成员负责一个区域，每名业务能手指导一个小组，每名职工分包一户，实行一对一指导和全程服务,指导经营户全面完成6S管理任务。四是严格督导检查、逐户验收、查漏补缺。要通过开展食品安全规范化管理提升行动，达到各经营店食品安全管理水平明显提升、店容店貌明显改观、经济社会效益明显增强、广大居民食品安全满意度显著提高的目标，从而有力推动食品安全县创建。
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