摘要：为筑牢学校复课以来师生饮食安全防线，南昌高新区市场监督管理局重点开展了校园食堂及校园周边食品安全专项检查，对辖区复餐食堂进行强化指导，确保食堂符合食品安全要求和疫情防控要求。
中国食品安全网讯（魏国华 陈若雯） 为有效保障校园食品安全，连日来，南昌高新区市场监督管理局聚焦疫情防控，超前指导，重点巡查，全面覆盖，组织开展校园食堂安全及校园周边食品安全专项检查，筑牢师生饮食安全防线。
一是超前验收，强化指导。该局四个基层分局第一时间通知全区首批开学学校，采用学校复餐备案工作机制，复餐食堂需经过实地检查验收合格后方可开餐，督促学校严格落实食品安全主体责任，现场指导学校食堂从从业人员核查、原料库房清查、场所设施设备消杀通风、错峰错时用餐等方面进行全面自查，确保符合疫情防控和食品安全要求。目前，已完成12所中学的开学验收工作。
二是集中检查，规范管理。动态掌握每所学校学生用餐人数，实行每日一报。4月7日开学当天，该局组成4个检查组对学校食堂进行集中检查，逐一排查了学校食堂食品从业人员管理、环境卫生、清洗消毒、设施设备检查等方面的食品安全风险隐患，并重点检查原料进货查验、规范加工操作、指导学生分散就餐等关键环节，规范食堂各环节全过程管理，确保从源头上清除食品安全隐患。
三是全面检查，覆盖周边。着力校园及其周边食品经营者进行全面整治，全覆盖检查食品经营者证照资质、环境卫生、采购查验、从业人员持有合法有效健康证的情况，清查是否存在“三无”“五毛”“辣条”等食品，是否存在超过保质期食品，是否存在无证无照经营和不符合经营条件的食品经营者，努力净化校园周边食品安全环境。
下一步，该局将持续加强对学校食堂的食品安全监管工作，强化监督检查的同时加大宣传力度，要求学校在开学后要及时开展食品安全知识和防疫宣传教育，为学校复学复课食品安全保驾护航。
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