中国食品安全网讯（石昌 关旭）4月3日上午，河南省学校食品安全工作电视电话会议召开，信阳市组织相关单位在分会场集中收听收看了此次会议。河南省局会议后，信阳市立即就地召开全市学校食品安全工作电视电话会议。会议由市政府食安办副主任、信阳市市场监管局副局长张玉红主持，信阳市教体局、信阳市市场监管局等相关监管部门负责同志就迅速落实全省学校食品安全工作电视电话会议精神，持续做好疫情防控，强化学校食品安全监管，确保广大师生身体健康，全面强化疫情期间学校食品安全工作做出了部署。
会议要求，要进一步强化部门联动，市场监管、教育等相关部门要在食安委统一协调下，紧密结合疫情防控形势和要求，统筹推进疫情防控和学校食品安全工作，做到同研究、同部署、同推动；要进一步落实主体责任，督促全市各大中小学校（幼儿园）落实食品安全主体责任，实行校长（园长）负责制。要求各大中小学校（幼儿园）结合寒假时间长、贮存的食品原料易过期变质等特点，重点做好食品原料、加工器具、加工场地等食品安全隐患排查。要进一步强化监督管理，进一步强化学校及学校周边食品安全监督管理，加大打击食品安全违法犯罪行为的力度。在工作中，市场监管、教育等相关部门既要依法履职，也要强化部门联动、行刑衔接，形成工作合力。
会议强调，全市各大中小学校（幼儿园）要结合自身实际，制定并严格落实疫情防控措施，重点是认真排查从业人员健康状况，严格采用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方式消毒餐饮具，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，定期通风换气。全市各大中小学校（幼儿园）要落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠。要全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用和临近保质期的食品原料，防止过期变质；在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开。市场监管、教育等相关部门要在当地党委政府的组织领导下，在食安委统一协调下，落实食品安全责任制，统筹研究部署疫情防控和春季开学学校食品安全工作，制定方案，细化措施，将工作抓紧抓实抓细。
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