摘要：近期，南昌市红谷滩新区市场监管局派出执法组前往辖区即将复学的学校进行食品安全工作检查，并要求学校严格落实食品安全主体责任，做到食品安全和疫情防控“八到位”，确保广大师生在校用餐安全。
中国食品安全网讯（刘强） 当前国内新冠肺炎疫情形势持续向好，从4月7日开始，南昌市学校即将陆续开学。为了全力保障广大师生食品安全和身体健康，严防发生群体性食源性疾病事件，南昌市红谷滩新区市场监管局提前介入，主动作为，精准施策，精密部署，近期成立了四个执法组，对红谷滩新区即将复学的学校在疫情防控和食品安全方面进行“全面体检”，督促学校统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作。
执法组先后来到红谷滩新区碟子湖学校、江西师范大学附属中学滨江校区、红谷滩新区实验学校、南大附中、九龙湖育新分校等学校，针对学校疫情防控与食品安全宣传、入餐场所防控措施是否到位、防控物质储备、餐饮服务场所与餐饮具清洗消毒、证照与健康证是否在有效期、员工每日健康管理、设施设备是否正常运转、原料管理、有害生物防治、就餐场所隔座用餐等进行了仔细检查。对检查中发现的问题当场下达责令改正通知书要求其限期整改。
执法组对学校食堂食品安全情况进行检查和指导
检查组要求学校严格落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠，认真履行“主体责任到位、场所保洁到位、从业人员管理到位、进货查验责任到位、操作规范执行到位、设备设施维修到位、分散就餐管理到位、监督督导管理到位”校园（幼儿园）食堂食品安全和疫情防控“八到位”。要全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质；在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开。遵循就餐不扎堆、不对面、分散就坐；倡导错峰就餐，自带餐具、打包带回用餐，确保广大师生在校用餐安全。
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