中国食品安全网讯 （池飞凰 李武 记者戴正聪）经过岗前测温消毒的骑手到取货点测温登记，商家配餐打包后在封口处贴上封签，然后在包装袋上贴上标记了生产员、备膳员和外送员姓名和体温信息的“安心卡”，最后交由骑手送至市民手中。这是温州瑞安市实行网络订餐“一签一码一卡”监管举措的第一单规范化操作流程。
4月1日，浙江省《网络订餐配送操作规范》（以下简称《规范》）正式实施，当天上午，由瑞安市市场监管局、安阳街道办事处主办的餐饮业外卖封签+“安心码”启用仪式在吾悦广场举行，标志着全市网络订餐“一签一码一卡”监管举措正式上线。在启动仪式上，市市场监管局党委书记、局长叶昌隆倡议，社会各界要共同守牢“自律关”、“配送关”、“监督关”，共同构筑食品安全“防火墙”。该局将以此次外卖“食安封签”投放为契机，与社会各界一起建立健全网络餐饮监管长效机制，让广大消费者“点得放心、吃得安心”，擦亮“省级食品安全市”金字招牌，全力保障食品安全。启动仪式现场为首批试点11家网络订餐经营户赠送共计11000枚外卖封签，商家、美团、饿了么订餐平台代表宣读了网络订餐食品安全倡议书和承诺书。
首批试点11家网络订餐经营户获赠共计11000枚外卖封签
据了解，“一签”即外卖封签，用于防止网络订餐食品外包装在配送过程中遭认为或意外破坏、启封，根据《网络订餐配送操作规范》启用一次性封签。“一码”即安心码，基于“众食安”三方平台，通过在外卖封签上创新性附加二维码，扫码可观商家基本信息、部门监管信息、在线阳光厨房等实时信息并可在线投诉举报，让消费者安心订餐、透明消费。“一卡”即安心卡，在商家外卖出单小票上添加健康卡片信息，内容包括配送时间、配送人员健康记录等，确保配送人员信息公开透明，打消消费者疫情顾虑。
用于食品包装袋封口处的“外卖封签+安心码”
市市场监管局餐饮科科长杨彬介绍，“外卖封签+安心码”是用于食品包装袋的封口处，采用一次性易碎贴纸，一旦撕毁则无法重复使用，可降低外卖在配送过程中受到污染的可能性，确保外卖食品“最后一公里”的安全。为此，消费者在拿到外卖食物时，可凭借封签的完整度确认餐品在配送过程中是否被打开。若封签有破损现象，消费者有权拒收并向客服举报。
据悉，试点启动后，饿了么和美团订餐平台将陆续在安阳区域发放20万枚封签，同时市场监管部门鼓励各餐饮单位自行制作个性版外卖封签，积极落实餐饮配送过程食品安全防护义务，为消费者网络订餐再系一条“安全带”。此外，市市场监管局已为首批已开通阳光在线的餐饮单位提供“安心码”，后期将根据各单位量化等级和日常监管情况逐步发放。下一步，该局将继续聚焦网络订餐安心消费，加强对网络餐饮服务第三方平台机构的督促指导，充分盘活“创新试点+成效完善+全面推广”良性循环链。
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