摘要：吉安市新干县市场监管局通过加强相关政策宣传，要求企业做好五先措施，倡导群众树立文明用餐的理念，加强监管等措施，推动全县餐饮行业有序复工复产。
中国食品安全网讯（曾玖红） 面对新冠肺炎疫情对吉安市新干县餐饮业带来的影响，该县市场监管局认真落实上级决策部署，一手严抓疫情防控，一手抓服务监管，主动靠前、用心用情、全力以赴，四项举措推动全县餐饮行业有序复工复产。
加强政策宣传，提振行业信心。通过媒体宣传，微信群、QQ群转发，上门服务等方式及时向食品生产经营者宣传上级关于市场主体疫情防控和复工复产有关工作要求和政策措施，便于经营户了解复工复产的条件和路径，为餐饮业复工复产创造良好的外部环境。
“五先”措施，防控监管安全有保障。在复工复产之前，按照要求，先排查各餐饮商户从业人员健康状况，严格落实餐饮从业人员每日体温监测、切实做好员工健康管理、佩戴口罩作业；先清查库存食品原料，看有无过期原材料、有无霉烂变质食品、野生动物和不明来源的活禽；先清整经营场所卫生，对经营场所设施按疫情防控要求清洗消毒；先布置就餐安全环境，保持餐厅通风整洁；先健全就餐防控措施，控制疏导人流、避免人员聚集、加大就餐间隙。
倡导文明用餐，健康生活。引导餐饮企业树立健康服务理念，推广使用公筷公勺，为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐具，使之成为每张餐桌的“标配”，主动引导消费者使用“公筷公勺”取餐。坚决禁止售卖野生动物，努力为消费者提供安全、健康的美食。
落实责任，监管巡查有力度。为保障餐饮店有序恢复营业，县市场监督管理局落实分片分区和点对点专人监管，对小餐饮店、酒店、饭店，实行分片分区责任到人监管，对规模以上餐饮企业，则安排专人，点对点监管。监管人员会定期逐街逐户、分时段，实施全覆盖、地毯式排查，严格规范餐饮门店经营行为，从严查处违反《食品安全法》等相关法律法规的经营行为。
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