中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）3月27日下午，台州三门县召开“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动新闻发布会，介绍“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动有关情况，倡导县内各餐饮经营服务单位和市民使用公筷公勺，采用分餐、双筷、公筷制。县文明办、市场监督管理局、商务局、文广旅体局等部门相关负责人参加发布会，并回答记者提问。
发布会现场
在新冠肺炎疫情防控的大背景下，使用公筷公勺的必要性已然形成共识，也成为市民关注的焦点。3月16日，浙江省文明办、省直机关工委等多家单位联合发出倡议，推广使用公筷公勺，有条件的采用分餐制等。三门县是台州唯一的一个列入全省“公筷公勺”行动试点县。4月起，该县将全面推行这一文明用餐方式。
推行“公筷公勺”行动，各餐饮服务单位要根据自身实际制定相关措施。推行“分餐制”。即由餐饮服务人员或消费者使用公用餐具分配菜点，消费者使用个人餐具进食，大力提倡采用自助餐方式。推行“双筷制”。即共餐、合餐时，使用取食筷、进食筷的双筷取食方式。取食筷用于从公共餐盘中夹取食物，进食筷用于送食。推行“公筷制”。即共餐、合餐时，实行公用的筷子或勺子、叉子进行分菜，做到一菜一筷、一汤一勺。公筷公勺在颜色、长短、形制或材质等方面应该与个人使用餐具有明显区别。
推行“公筷公勺”行动好处多多，不仅是贯彻落实上级指示的举措，也是培育大众健康生活理念的现实需求。一是有利于杜绝唾液、飞沫等在餐桌上传播，从源头上预防病毒细菌的交叉感染，实现疫情的科学防治、有效防控；二是有利于弘扬绿色、生态、节俭的生活理念，引导居民逐步养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯，守护大众的健康和安全；三是有利于提升餐饮服务水平，强化餐饮行业规范，提高用餐品位，展示公筷饮食文化，涵育“舌尖上的文明”；四是有利于落实落细社会主义核心价值观，以餐桌小文明带动社会大文明，不断提升“文明三门”城市形象。
作为普通市民，应该积极响应“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡导行动。一是使用公筷公勺。普通市民在宾客接待、朋友聚餐、家庭用餐时实行分餐制、双筷制或公筷制，养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯。在外就餐时，要主动提醒餐饮行业、单位食堂提供公筷公勺；二是要践行文明有礼。普通市民，尤其是党员领导干部，要用自己的行动影响带动身边家人、同事、亲朋好友，用餐使用公筷公勺，减少使用一次性餐具。特别是婴幼儿，要使用专用餐具，不得用咀嚼食物喂食婴幼儿，不得乱扔餐余厨余垃圾，积极参与“公筷公勺”志愿服务；三是做到理性消费。自觉摒弃讲排场、比阔气的消费陋习，践行“光盘行动”，减少“舌尖上的浪费”。不违规食用野生动物，增强敬畏自然、保护生态的观念，抵制“野味的诱惑”,用实际行动为美丽三门、文明三门添彩。
县委宣传部副部长、县创建办常务副主任林刚在会上讲话
“下一步，我们将组织开展‘推行公筷公勺，共建文明餐桌’专题宣传，拍摄制作主题公益短视频，在全县范围内全面播放。制作主题宣传海报、公益广告，在各大餐饮经营服务单位全面投放。组织100家以上餐饮经营服务单位开展‘推行公筷公勺，共建文明餐桌’承诺活动，示范带动全社会自觉使用公筷公勺；组织100家以上县级以上文明家庭、最美家庭，开展‘使用公筷公勺，共建文明餐桌’承诺活动。”县委宣传部副部长、县创建办常务副主任林刚介绍道。
接下来，该县还将开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”专项督查评估。要求各餐饮经营服务单位做到单位门口有公筷公勺宣传海报、大堂有公筷公勺承诺公示、餐桌有公筷公勺温馨提示、用餐有服务人员提醒等文明用餐“四有一提醒”。同时，将“公筷公勺行动”纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭创建的测评体系。四月初，县创建办将联合多部门，对全县的餐饮服务单位进行专项督查，对未落实相关规定要求的，会责令限期整改。
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