中国食品安全报讯（徐红伟 王再明）3月20日，内蒙古自治区商务厅厅长田永与副厅长尚志强、服务贸易处副处长张冠女，在自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴的陪同下，来到呼和浩特市特色蒙餐企业罕格尔调研就餐。
罕格尔火锅负责人向田永一行详细汇报了复产复工后企业面临的问题。自3月10日恢复堂食以来，客流少，消费者消费信心不足，消费热情低迷；营业收入低，每天营业收入四、五千元，和疫情前相比大相径庭，每天都在亏损；年前采购食材因为疫情来临后响应号召关店退订，积压了大量资金，开业后的现状不能及时回笼资金，陷入资金困境，严重影响正常运营。
内蒙古自治区商务厅厅长田永（右）与自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴在呼和浩特市特色蒙餐企业罕格尔就餐
田永认真听取了罕格尔火锅负责人介绍的情况，就相关问题进行了认真详细的问询和了解。田永表示，罕格尔反映的问题具有普遍性，一定要对餐饮企业反映的问题认真研究，加以解决，同时协调金融部门为受灾餐饮企业提供援助，帮助餐饮企业渡过难关，走出困局。他鼓励企业坚定信心，消费者的消费信心随着全国抗疫形势的好转一定会恢复如前，但是这需要一个过程，我们要共同努力。
调研结束正值午餐，田永一行自费在罕格尔就餐，对罕格尔火锅分餐制给予了肯定和赞扬。自治区商务厅与自治区餐饮与饭店行业协会联合发出《培养健康饮食习惯，共创中华餐桌文明倡议书》后，罕格尔积极响应并在营业中认真落实倡议书的内容，做“分餐制、公筷制、双筷制”和革除滥食野生动物陋习的行动者和示范者，对原有的餐具、菜品进行了及时更新，积极推行分餐制、公筷制和双筷制，使前来就餐顾客吃得放心。最新推出的一人一锅，一人一份套餐受到顾客的欢迎。
罕格尔是一家专门经营以呼伦贝尔食材为主的蒙餐企业，特别是西旗羊肉和南屯牛肉一直深受广大消费者欢迎。田永一行在品尝了西旗羊肉后，对羊肉品质给予了高度评价。席间，大家还兴致勃勃地畅谈了蒙餐的发展、未来的方向并研究了很多具体的办法措施。
郎立兴认为这次疫情对于蒙餐来说，应该是发展的一个难得的机会，国家明令禁止拒买、拒烹、拒售、拒食野生动物，内蒙古的牛羊肉依托得天独厚的自然地理条件,它的鲜香美味，会得到越来越多人的认可，蒙餐会发展得更好。田永鼓励罕格尔要做具有特色的民族餐饮企业，一定要坚定信心，利用好内蒙古的优质食材，弘扬草原文化，把企业做大做强。
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