中国食品安全网（冯江 韩建英） 为切实做好恢复堂食后疫情防控工作，全力保障人民群众的身体健康和生命安全。自3月15日开始，鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局持续加强恢复堂食后疫情防控检查指导工作。
检查中，乌审旗市场监管局执法人员重点查看了餐饮经营单位恢复堂食后的证照、从业人员健康管理、食品及食品原材料采购查验、食品加工制作、食堂就餐人员管理及餐厨废弃物等方面的落实情况。同时，对各餐饮单位负责人提出六点要求：一要严格落实从业人员管理制度，堂食工作人员必须持健康合格证明，体温正常、无咳嗽发热等症状，佩戴口罩及手套方可上岗。对来自国内外重点疫区的返程复工人员进行认真排查，无异常方可上岗。如发现咳嗽、发烧等症状，及时向旗人民医院发热门诊或者旗疾病预防控制机构报告。二要切实做好入店人员管控。凡是进入就餐场所的消费者必须佩戴口罩，接受体温检测，扫描通行二维码或进行实名登记后方可进店就餐。三要严格把控进货关，严格索证索票，所有食品原料和食品相关产品必须证票齐全，来源合法。禁止采购、饲养和宰杀野生动物、活禽、活畜作为食堂用餐的食材原料。四要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，生熟分开、烧熟煮透。五要严格餐饮具、就餐场所、电梯及公共设施设备的消毒，不得使用未经消毒或消毒不合格的餐饮具。六要禁止集体性聚餐活动，避免人员聚集。并强调堂食工作人员每天要做好餐厨废弃物回收处理工作并记录台账，避免餐厨垃圾污染环境和传播疾病。
截至目前，共出动执法人员670人次，检查并指导餐饮经营单位268家次，发放宣传资料310余份。下一步，乌审旗市场监管局将多措并举加大市场监管力度和疫情防控相关知识的宣传力度，严格各餐饮单位负责人落实好食品安全第一责任人责任，确保疫情防控不松劲，为打赢疫情防控阻击战，保持社会稳定和促进经济发展提供坚强保障。
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