摘要：3月16日, 甘肃省商务厅和甘肃省市场监督管理局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》，要求餐饮服务单位要建立疫情防控工作制度，采取积极引导顾客分时、分批、错峰进店就餐等措施，全面保障群众的食品安全。
中国食品安全网讯（魏开疆）为全面落实复工复产各项部署，3月16日, 甘肃省商务厅和甘肃省市场监督管理局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》，明确提出，全省各餐饮服务单位在建立和落实疫情防控工作制度的基础上，从当日起全面恢复堂食就餐。
《通知》坚持疫情防控和复工复产并举，要求餐饮服务单位要建立疫情防控工作制度，积极引导顾客分时、分批、错峰进店就餐，就餐期间保持合理间距；鼓励提前预约、打包带走和网络订餐，防止人员聚集；暂停50人以上集体聚餐活动；对进店顾客进行体温检测，做好消毒，实行就餐人员扫码或纸质登记，做到就餐人员信息可追溯；对有体温超标或有明显症状的顾客进行劝阻，全力保障用餐安全。
《通知》要求，餐饮服务单位要抓好食品加工经营场所清扫消毒工作，严格遵守相关食品安全管理规定，全面推进文明餐桌行动、倡导实施分餐制、使用公筷公勺、实施互联网+“明厨亮灶”，切实保障食品安全。禁止采购、经营野生动物及其制品，禁止在食品加工经营场所圈养和现场宰杀活禽。
为更大力度支持餐饮服务单位复工复产，《通知》特别指出，全省商务部门要充分发挥行业主管部门作用，指导烹饪协会、饭店协会鼓励餐饮企业积极复工营业，加强对餐饮行业复工营业工作的指导；市场监管部门要做好已复工餐饮服务单位的现场指导，寓监管于服务之中，不得随意责令停业，对违法违规经营的，依法查处，维护好市场秩序。
《通知》还强调，允许临街餐饮店临时越门占道经营，全省各地各部门不得对餐饮企业复工营业设置审批、备案等条件，不得以任何理由限制餐饮企业复工营业，全力扶持企业复工复业、保增长、促发展。
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