摘要：近日，扬州市邗江区市场监管局邗上分局联合辖区公安派出所等部门，对辖区内小餐饮店进行指导。在复工后持续进行跟踪服务，现场检查店内员工防控疫情落实等情况。
中国食品安全网讯（谢菲）近日，扬州市邗江区市场监管局邗上分局联合辖区公安派出所等部门，共同帮助指导近百个小餐饮店加快复工进程。
分类指导
邗上分局辖区内有一群特殊的小餐饮服务群体，经营规模小，从业人员绝大部分来源于新疆、甘肃、青海等少数民族地区，业态为拉面、小吃等。许多从业人员的汉语、汉字交流能力差，分局执法人员在了解到上述情况后，逐户上门一对一帮助联系疫情防控物资，建立疫情防控登记。
培训指导
分局分批次联合辖区派出所召开拉面餐馆经营者和从业人员疫情防护培训，重点宣讲疫情期间餐饮行业复工具体规定和个人防护要求，明确餐饮服务疫情防控的主体责任，尤其要对聘用返岗复工员工动态进行摸排登记，符合健康要求才能上岗。要求餐饮场所在复工展开一次彻底卫生清洁消杀，在疫情防控期间配备相应足量的疫情防护物资。
跟踪指导
复工后，分局执法人员对拉面小餐饮店进行跟踪服务指导，现场检查店内员工防控疫情落实情况，查看每日晨检测温和店内消毒情况，规范指导小餐饮店在经营场所入口处对每位顾客测量体温、控制高峰期客流量和对室内空气自然通风等相关措施；对餐饮食材进行检查，要求原材料适量存储，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的管理，防止信源性食品安全事件。
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