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江苏省无锡市市场监管局部署餐饮单位食品安全工作

2020-03-12 10:07 来源：中国食品安全网编辑：孙兆娟

摘要：近日，江苏省无锡市市场监管局就无锡市餐饮单位恢复堂食阶段食品安全监管工作做出部署，要求各地高度重视食品安全、突出监管工作重点、督促主体责任落实，切实做好疫情期间的食品安全监管工作。

中国食品安全网讯（杨旭辉）无锡市餐饮单位堂食经营逐步放开，为切实强化疫情防控期间食品安全监管，防控群体性食物中毒事故的发生，近日，市市场监管局就无锡市餐饮单位恢复堂食阶段食品安全监管工作做出部署。

要求各地高度重视食品安全

将餐饮单位堂食放开后食品安全监管作为当前一项重点工作来抓，防止群体性食物中毒事件发生。

突出监管工作重点

加强对餐饮单位人员管理、场所卫生、索证索票等方面的监管，并严禁餐饮单位加工活禽和野生动物，严禁在食品加工场所饲养畜禽。

督促主体责任落实

督促餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，结合疫情防控要求，抓好重点环节，强化加工操作过程管控。

严格依法规范履职根据职责分工，做好食品安全监管工作，守住经营环节食品安全底线。切实把握好职责边界，依法依规履行职责，杜绝执法不作为、乱作为。