摘要：杭州富阳区市场监管局要求团餐配送企业积极落实主体责任，严把食品安全管理关，帮扶复工企业解决就餐难题，寻求新的经营模式。
中国食品安全网讯（谢成军 杨丹 记者 戴正聪）随着杭州市富阳区企业复产复工，一批知名酒店也开启了外卖团餐配送模式。团餐制作和配送，按照法律要求，必须持有集体配送餐资质方可加工配送。为了使这些酒店餐饮的外卖配送达到临时团餐配送的要求，日前，富阳区市场监管局餐饮监管科根据特殊时期特殊方式的管理理念，利用“钉钉”办公系统召开团餐配送单位视频会议，就疫情防控期间餐饮单位从事团餐工作的相关要求作了部署，12家开展临时团餐配送的餐饮单位进入直播间参加会议。
该局秉持“保供应、保安全”的工作要求，就团餐配送所需的资质要求、人员要求、原料要求、加工要求、配送要求等六大基本条件进行了详细的视频解读培训，明确团餐配送实施备案的程序，要求团餐配送企业积极落实主体责任，严把食品安全管理关，在帮扶复工企业解决就餐问题的同时，寻求新的经营模式，共同度过此次难关。
下一步，该局将积极落实省市场监管局《关于疫情防控期间对临时团餐配送实施备案管理的通知》的文件精神，通过餐饮协会及时了解制作团餐的餐饮单位信息，及时进行监管指导。
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