中国食品安全网讯（甘晓春 董思文）当前，餐饮单位陆续复业。面对疫情防控工作的新形势、新情况，宁夏石嘴山市市场监督管理局惠农区分局立足职能，周密部署，狠抓疫情防控，推进餐饮单位有序复业，全力保障惠农区疫情防控期间餐饮食品安全。
据了解，惠农区分局先后印发了《关于加强食品生产经营单位疫情防控工作的通知》《温馨提示》《关于疫情防控期间餐饮行业开放营业的通告》，执法人员采取上门宣传、张贴、餐饮企业微信群宣传等形式，对餐饮单位复业条件、审批流程进行分析讲解，并向餐饮单位从业者普及餐饮环节防疫知识，让餐饮单位明白规定、理解政策、科学防疫，帮助符合条件的餐饮单位顺利恢复经营。
为了摸清餐饮单位从业人员的活动轨迹，保障餐饮食品安全，该局实行餐饮单位复业“双备案”制度。要求餐饮服务单位严格落实疫情防控和健康管理主体责任，指导其做好员工培训、防控保障及清洁消毒工作，并填报《惠农区餐饮服务业复业申请备案表》，签订《承诺书》，经所在社区、市场监管所审核通过后方可有序复业。
为严防餐饮单位违规开业，该局进一步加大巡查力度、加密巡查频次，对辖区餐饮单位开展地毯式排查。对满足复业要求的逐个进行核查，督促餐饮单位落实食品安全和疫情防控主体责任，加强对加工经营场所、进货查验和索证索票制度落实情况、具体操作行为、留样及从业人员健康管理、重点部位供餐行为的管理、订餐及配送等方面的监管，要求从业人员在加工制作经营全过程严格佩戴口罩，严格落实食品安全操作规范，确保食品安全，严禁加工、制售野生动物及其制品。满足复业条件的张贴“暂许营业”的标识，不满足条件的一律不得营业。对不满足复业条件擅自营业的，发现一起查处一起，对拒不配合情节恶劣的，移交公安部门予以处理。
截至目前，已发放宣传资料5000余份、短信6.78万条，张贴“佩戴口罩、保持距离”温馨提示2000份，申请备案餐饮单位329家，已审核通过118家，查封擅自营业餐饮单位3家。下一步，分局将继续落实餐饮行业复业各项制度，采取科学合理的工作举措，优化复业申报、审批各项流程，提供优质服务，全力维护餐饮行业复业良好秩序，确保工作取得成效。
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