中国食品安全网讯（解辉 张明）为认真做好新型冠状病毒疫情防控期间食品安全工作，根据上级要求，结合疫情防控期间食品安全工作实际，近日，安徽省阜阳市颍上县古城镇食安委及办公室扎扎实实抓好食品安全各个环节监管措施的落实，做到食品安全监管全覆盖，确保疫情防控期间群众“舌尖”上的安全。
提高政治站位 强化责任担当
该镇疫情防控期间，党委政府严格落实属地责任，对食品安全工作负总责，镇党委书记、食品安全委员会主任张雁华，统揽全局、主动作为、精准施策，实行分区包干，责任到人，同时想方设法动员全社会力量参与疫情防控期间食品安全监管，创新监管方法，充分发挥村（社区）组干部和食品安全协管员、信息员作用。
规范市场秩序 强化精准监管
围绕人民群众关心的突出问题，坚持问题导向，加大对重点区域、重点环节监管力度，严防严管严控食品安全风险，从严从快打击食品安全违法行为，把“四个最严”的要求贯穿于食品安全监管工作全过程。
强化农贸市场监管。加强动物疫病防控、畜禽屠宰等环节的质量安全监管。进一步加强对农贸市场、集贸市场检查，落实市场开办者主体责任和第一责任人的责任，严禁任何形式的野生动物交易活动，严禁活禽宰杀与销售；严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀活禽与野生动物；做好农贸市场通风、日常清洁消毒工作，阻断可能的传染源和传播途径。在疫情防控最紧时期，为防止疫情内部扩散，镇党委政府根据防控工作需要对辖区内两个农贸市场实施封闭管理。
强化集体聚餐监管。该镇把严禁举办各类家宴和家庭聚会、农村自办宴席作为重点，紧盯严防，进行地毯式排查，掌握了流动厨师的基本情况，跟进监管。并依靠群众力量，加大宣传动员，鼓励投诉举报，及时快查快处。截至目前，该镇共劝阻了96家集体聚餐宴席，有效防范了集体聚餐风险。
强化食堂食品安全监管。疫情防控期间，暂停全镇范围内各类饭店、面馆等餐饮业经营活动，全镇共关闭48家餐馆。指导、督促机关事业单位食堂做好疫情防控，遵守食品安全工作制度，严格禁止聚众用餐，执行分开就餐、隔离就餐制度。
强化保食品（消费品）供应、保食品（消费品）安全、保价格稳定。疫情防控期间，为切实做好食品供应的应急保障，保留超市6家 ，设置便民服务点4个，分别设置在樊马社区、邹王村、江李村、赵楼村文化广场，满足人民群众生活必需品供给，并及时掌握市场动态，组织和引导经营者加大采购、供给力度，满足疫情防控期间人民群众日常食品消费需求。同时，严格落实监管，加大食品价格、食品（消费品）安全监管执法力度，严查虚假宣传、欺诈销售、哄抬价格、售卖过期变质食品等违法行为，全力维护群众“舌尖上”的食品安全。
强化包保责任。全镇8个村（社区）落实食品安全网格化管理，镇干部包村（社区），村（社区）包自然庄，相关单位分包行业，对辖区内食品生产经营行为进行严格监管包保，对“四小”禁止开门经营落实包保，防止疫情区域性感染扩散。
夯实防控责任 强化督查检查
古城镇成立4个督查组全天对全镇辖区经营场所进行24小时督查、巡查，发现违规经营立即进行处理。2020年2月25日，督查组对擅自开门营业，又不服从管理造成不良影响的福满多超市提请相关部门予以查封，对法人代表高学军依法拘留，并处罚金。
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