中国食品安全网讯（韦梦娟 记者程家武）为保障全市餐饮单位有序复工，有效降低因聚餐、聚集导致新冠肺炎传播扩散的风险，守护市民“舌尖上的安全”，近日，安徽省黄山市市场监管局采取多项有力措施，积极引导餐饮单位落实疫情期间的复工要求。
加强帮扶引导，统筹推进餐饮业复业复工。及时出台《黄山市餐饮服务业新冠肺炎预防控制服务指南》《关于支持企业复工复产若干措施》等，指导帮助餐饮单位落实疫情防控措施。截至目前，全市共2075家餐饮单位按要求开始营业。针对疫情防控期间营业执照登记事项发生变化不能如期办理食品生产、经营许可证到期，食品生产、经营单位的从业人员健康证明到期，均延长了许可期限。开辟绿色通道，协助资质齐全、具备餐饮食品加工配送能力的餐饮单位快速入网，全市共有326家餐饮服务单位及时办理了食品经营许可变更手续。将传统的“面对面”堂食转为“不见面”线上餐饮，有效降低疫情传播风险。
强化部门协作配合，开展联合专项检查。联合林业部门开展禁止经营野生动物专项检查，共检查餐饮单位2656家次，对231家标注有野味的菜品名称进行纠正。检查中未发现经营野生动物行为。
加大监管力度，推进餐饮服务单位疫情防控措施全方位落实。严禁在餐饮经营场所饲养、宰杀活禽。要求餐饮单位采购冷鲜禽肉制品时，索取农业部门的动物检疫合格证，建立完善台账记录，杜绝采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。积极落实防控措施。在督促餐饮服务单位做好消毒、通风等防控措施同时，严查人群聚集性用餐行为，强力推行“无接触”配送和“无配送点”的配送餐服务，有效阻断疫情传播途径。加强网络订餐平台监管。及时约谈平台负责人，强化落实主体责任，严格骑手的自身防护和送餐要求，全面推行“食品安全安心卡”，对配送的食品进行封签，保障消费者网络订餐食品安全。强化聚集性用餐专项检查。2月22日开始，市、县（区）、所级市场监管执法人员三级联动，坚持“日查+夜巡”的监管模式，开展疫情防控期间聚集性用餐专项检查。
截至目前，全市市场监管部门共出动7923人次，对3245家餐饮单位、1731家入网餐饮经营户、320家企事业单位食堂开展疫情防控期间聚集性用餐专项检查，共劝停157家达不到复工复业防控要求的餐饮服务单位，对81家违反市疫情防控应急指挥部通告要求非法聚餐或者桌餐的，责令停业整顿。
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