中国食品安全网讯（陈星 黄乾煜）“菜篮子”的两头连着民生，一头是田间地头，一头是百姓餐桌。在全民战“疫”的特殊时期，守护着“菜篮子”，也是守护着民心。面对来势汹汹的新冠肺炎疫情，福建省青年突击队——宁德市产品质量检验所团结一心、冲锋在前，保质保量开展疫情期间食品抽样检验，用实际行动守好市民的“菜篮子”。
有一种担当叫做“我们在岗”
“春节前抽检的275批次食品全部合格，可以放心回家过年了。”在质检所食品化学室，工程师们疲惫的脸上露出欣慰的笑容。截至除夕前一天，他们已经为“两节”期间食品安全抽检工作持续奋战了半个多月。
疫情形势日益严峻，青年突击队大多数人放弃休假，随时待命，做好继续正常工作的准备。为顺利完成全市222批次食品的检验工作，所领导紧急部署抽检分工，抽样组、色谱组、光谱组、检验组等各小组迅速行动，开机运行平衡仪器，备好试剂耗材、样品前处理工具等工作。
图为宁德市产品质量检验所工程师在超市抽样
有一种责任叫做“坚守一线”
农贸市场和超市是老百姓采购食品必去的地方，是特殊时期的高危地方，同样也是质检所工程师们的一线战场。清晨，这群身穿白大褂、戴着口罩和手套的青年们开始穿梭在各个农贸市场和大型超市，随机抽取猪肉、蔬菜、粮食、鸡蛋、食用油等生活必需品。
图为宁德市产品质量检验所工程师在农贸市场抽样
疫情恰逢春节，餐馆歇业，群众基本上选择在家里自己做饭。一整天，陆陆续续都有来往市场和进出超市的人。抽样的场所多，样品种类繁杂，有些样品还需要现场制备。比如猪肉，往往需要剔骨切片，相当考验抽检人员的功夫和耐心。在一个地方取完样，搬运至车上，抓紧时间接着去下一个地方，大冬天里大汗淋漓是再正常不过的事。
“取样、装袋、封样、填写抽样单......每一道程序都要认认真真地做。越是特殊时期，越要打起十二分的精神。”工程师王恒说道。
有一种工作叫做“习惯加班”
疫情中的夜色，很静，很深。街道上空荡荡，零星见到几个行人，缩着脖子，低着头，匆匆行走。实验室里敲键盘的声音显得格外孤独、响亮。
“我们要对抽取的样品做农残、兽残、添加剂、微生物等项目检测。有些化学物由于分离的缘故，需要分析好几天。为了尽快出结果，尽早出报告，确保疫情期间食品安全，必须要起早贪黑，争分夺秒。”工程师卢宗桂说道。
图为宁德市产品质量检验所工程师在检验食品
这段时间，质检所的同志主动开启“白加黑、5加2”的工作模式，白天抽样、检验，夜间加班加点撰写报告。“疫情当前，时间宝贵。今天能做完的实验绝不拖到明天，必要时晚上加班做实验都是应该的。”食品化学室主任、高级工程师林丽容如是说。
国难当头，匹夫有责。在这支年轻的队伍里，我们看到了每一个人的拳拳之心，他们奋斗在人群密集的第一线，内心并非没有恐惧。虽心有忐忑 ，但责任在肩，必奋力前行。
党员站出来，青年扛起来，战“疫”强起来！宁德市产品质量检验所将继续发扬“福建省青年突击队”精神，不断提高业务素质，增强自身本领，在疫情防控工作中发挥战斗堡垒和先锋模范作用，当好质量安全的忠诚卫士。
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