摘要：3月2日，阆中市市场监督管理管局联合市卫健局组织全市大中型餐饮服务单位负责人，召开了新冠肺炎疫情防控知识培训会，安全有序推进餐饮行业复工复产进程。
中国食品安全网讯（陈瑷 记者程伯全） 在全国复工复产大趋势下，3月2日，阆中市市场监督管理管局联合市卫健局组织全市大中型餐饮服务单位负责人，召开了新冠肺炎疫情防控知识培训会，安全有序推进餐饮行业复工复产进程。
会上，市疾控中心工作人员就新冠肺炎疫情基本知识、防控措施等方面进行了详细讲解，要求各餐饮服务单位要确定一名疫情防控卫生员，主要负责指导本单位员工及服务对象疫情防控宣传教育、健康监测和个人防护；组织和指导本单位开展环境消杀、人员健康管理及防控设施运行维护；引导健康状况异常的员工及服务对象到就近医疗机构就医，以及协助网格员开展疫情防控相关工作。
同时，市市场监管局分管领导对疫情防控及食品安全工作进行了强调，明确目前阆中餐饮行业暂只允许提供外卖服务，不得提供堂食，并要求餐饮单位在复工过程中须制定疫情防控方案及应急预案，明确疫情防控机构和职责；做好疫情防控物资准备，储备足够的口罩、体温枪、洗手液及消毒药物等必要物资；严格人员健康管理，排查从业人员，如有来自疫区或接触过确诊患者，应立即上报街道办事处并采取隔离措施，同时餐饮单位要每天严格进行晨检并做好记录，如发现有发热、咳嗽、感冒、腹泻等症状人员，一律停止上班，立即就医；做好人员个人防护，从业人员上班期间要勤洗手，并用75%酒精进行消毒，工作服、帽子、口罩、手套要穿戴整齐；做好场所清洁消毒，复业前要对整个场所彻底清洁，并进行全面消毒，所有餐具用具也要全部清洗消毒；要对餐饮服务单位各个方面、各个环节进行自查，对发现的问题及时进行整改，特别是要对食品库房、冷冻柜、冷藏柜、操作台等存放的食品及原辅料进行认真清查，全面清除、销毁过期变质的食材，杜绝食物中毒及其他食源性疾病发生。
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