中国食品安全网讯 （记者 王正心 连待待）为切实保障疫情期间食品安全，打赢疫情防控阻击战，疫情发生以来，杭州临安区市场监管部门力量下沉至防“疫”一线，全面加强疫情期间食品安全监管。截至24日，区市场监管局累计出动执法人员5000余人次，检查农贸市场500余家次，经营户4800余户，餐饮单位1300余家次，指导食品生产企业复工33家。
在农贸市场监管方面。针对14家农贸市场，全面摸排2000余名经营户、工作人员户籍及春节期间动向等信息，从源头防控输入型风险。全面禁止活禽交易、野生动物非法销售，深化农贸市场蔬菜晨检制度，派专人进驻农贸市场，督促农贸市场严格落实消毒、测温、规范佩戴口罩等防疫措施，确保“凡入市场者，一人一口罩，一次一测温”。自本月10日以来，对进入农贸市场的人员实行身份登记，确保人员可溯，全区14家农贸市场日均登记人数超15000人。
在餐饮安全监管方面。疫情严重期间，全面关停小餐饮、饭店、酒店等聚集性就餐场所，停用家宴中心，在餐饮店门口醒目位置张贴疫情防控告知书；加强对保障点和隔离点供餐单位以及医院、养老院、机关单位食堂食品安全指导，落实场所通风消毒、人员排查测温等防护措施，鼓励采取分餐分食制；加大防控力度，开启餐饮单位巡查“白加黑”模式，严防早餐、夜宵店堂食聚餐和未申请复工的餐饮单位私自营业行为，突出对已复工餐饮单位测温、消毒、无堂食、食品安全等方面的检查，鼓励商家提供外卖和打包服务；约谈第三方外卖平台，督促平台加强骑手和配送设施防疫管控，外卖食品“食安锁”或“食品安全封签”粘贴到位，全面推行无接触配送模式，确保网络订餐规范运行；以区食安办名义下发《农村集体聚餐防疫指导意见》，严格落实疫情期间“红事延期”“白事简办”要求。正月初一以来，该区办理红事0起，饭店、酒店承接宴席全部退延，最大程度减少群体性聚餐。
在食品生产流通领域监管方面。加大对疫情期间保供超市的监管力度，确保经营场所按规定通风、消毒，工作人员和进店顾客做好个人防护，保障店内食品供应充足、物价稳定；针对全区地产雷笋等农产品因疫情影响销售不畅的问题，积极对接农业、供销、商务等部门，通过对接叮咚买菜、盒马鲜生、永辉超市、天猫等线上线下平台，畅通农产品销售渠道，减少菜农损失；对复工企业开展全面检查，做到“开工一家，检查一家”，全面排查复工人员春节期间动向和户籍信息，要求企业落实主体责任，强化员工食宿管理，备足防控物资，严把原材料采购和生产环境卫生关。依托微信、食品安全监管云平台、电话等实时交流平台，加强监管人员与企业的沟通，切实掌握企业疫情管控方案和食品安全状况，确保企业生产安全。
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