中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）为进一步解决群众实际生活需求，保障复工复产、城市的正常运行，台州市三门县发布了第45号通告，要求社会餐饮服务单位在落实主体责任的基础上，经过餐饮单位申请和市场监管局基层所（分局）的现场审查，方可恢复堂食。县市场监管局明确了餐饮单位恢复堂食的要求，目前首批恢复堂食餐饮单位包括三门县金森伯兰西餐厅、三门县岩松饭店、三门县信德快餐店、三门县金港湾海鲜馆。
监管人员对申请恢复堂食的餐饮单位进行监督检查
强消杀，切断病毒传播途径。恢复堂食前对店铺进行全面的预防性消杀，营业时每天至少两次对食品处理区、就餐场所、卫生间、辅助区域和门把手、餐桌、扶手、食品操作台、水龙头等进行两次消杀。从业人员要求采用七步洗手法洗手消毒，切断病毒传播的途径，避免交叉传播和向社会扩散。
恢复堂食的餐饮单位进行日常消杀
准入关，"一码一测一口罩一登记"。要求通过扫描二维码进行实名预约、点菜及买单，出示绿码，对到店用餐客户进行体温检测及信息登记。
恢复堂食的餐饮单位对进店顾客测量体温
重宣传，注重疫情防控氛围营造。在用餐场所的显示屏或明显位置张贴通告和疫情防控知识海报。
恢复堂食的餐饮单位疫情防控知识宣传
限人流，加强餐饮场所管理。限制人流，错位相坐，间隔一米，营业期间不得使用中央空调，保持良好通风。
监管人员对通风不畅的房间贴上封条
守底线，强化食品安全管理。食品采购验收、加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》，不提供自助餐，不提供生冷菜品，不提供酒水。
恢复堂食的餐饮单位不提供自助餐、生冷菜品
推智控 ，实现餐饮精密化管理和社会共治。上线台州市餐饮精密智控系统。个体经营户可凭营业执照生成专属二维码。顾客到店通过扫描店铺二维码，提交个人信息就可以获得“餐饮智控码”。若为绿码，可进店；若为红黄码，则不得接待该顾客，并劝其离开，同时后端可进行身份留痕，辅助疫情排查。“餐饮智控码”首次需登记身份信息，后续进入任何店铺，扫码后一键生成，无需重复录入信息，实现“一次登录、多点通行”。顾客可以在店铺二维码中查看该店的食品安全情况，包括店员的健康码状态、店铺的消杀记录、自查记录、阳光厨房视频监控、市场监督局巡查情况、处罚情况等；若发现有不符合食品安全卫生的情况、不合理的餐饮服务，顾客可直接在“评价投诉”栏进行点评或投诉。点评后续可展示给大众，投诉则直通市场监督局，监管部门可定期查看投诉数据，酌情针对性加强食安巡检。
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