摘要：前期，呼和浩特市如意市场监管所派出巡查小组，及时了解、登记复工复产企业的数量、复工时间、职工食堂开业时间、就餐人数、供餐方式等情况，确保疫情防控期间食堂饮食安全，助力企业顺利复工复产。
中国食品安全网讯（李雨桥）近期，随着呼和浩特市如意工业园区辖区企业陆续复工复产，企业职工食堂用餐安全也成为疫情防控的重中之重，如意市场监管所加强对企业职工食堂的监督指导，确保疫情防控期间食堂饮食安全，助力企业顺利复工复产。
摸清底数 排除隐患
并通过联系如意工业园区疫情指挥部个体商业网点监管部摸排疫情期间从业人员动向，了解是否离开居住地或是否解除隔离。只有收到疫情指挥部签字盖章的《如意区个体商业网点人员监管通知书》，才可以允许职工餐厅申请备案。
“三书一表” 应办尽办
已提交开业申请的职工食堂，还需提交《如意区个体商业网点人员监管通知书》，要求认真阅读并签订《疫情期间职工食堂食品安全承诺书》和《开发区机关企事业单位职工食堂食品安全责任书》，按照“应办尽办”的原则，由如意市场监管所执法人员对职工食堂进行现场针对指导，并核查验收合格，才可以填写《职工食堂核查登记表》，方可开业经营。目前已指导14家企业职工餐厅有序开业经营。
规范指导 严格要求
要求企业严格加工制作管理，严格规范人员就餐管理，对食堂操作间、餐厅、餐具等进行清洗消毒，要求企业食堂在配餐时实行“零接触”式取餐，使用一次性快餐盒或自带餐具采用分散式、错时式就餐，就餐前务必要求员工“先洗手、戴好口罩、测体温”。告知企业将餐厨垃圾交由有资质的餐厨废弃物处置公司处理，做到日产日清，避免污染环境和传播疾病。
下一步，如意市场监管所将继续加大对职工餐厅及餐饮门店的监督检查力度，不定时开展“回头看”，为复工复产企业职工饮食安全保驾护航。
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