中国食品安全网讯（蒋娟 董思文）为统筹抓好疫情防控和社会经济发展，近日，宁夏平罗县市场监管局坚持“严格标准、分类实施、梯度推进、有序开业”的原则，精准助力餐饮单位复工复业。
该局采取上门宣传、在线解答等方式，向餐饮业复工复业经营主体详细讲解疫情防控知识，引导经营主体理解政策、熟悉流程、科学防疫。在接到餐饮单位复业申请后，该局立即组织执法人员进行现场验收，重点检查防疫物资储备、返工人员信息登记、环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具及公共设备消毒维护等情况，对验收合格的经营主体要求现场签订《餐饮服务业新冠肺炎疫情防控责任承诺书》，确保经营主体责任落实到位、疫情防控措施到位。对暂不符合复业要求的经营主体现场指导其明确整改方向，力争早日复业。
针对申请复业经营主体量大、面广的特点，该局集中力量采取延长工作时间方式推动有序复业。在现场验收过程中着力向经营主体详细介绍疫情防控具体要求。要求餐饮服务单位对员工做到情况清、底数明，做好员工每日健康监测，每日对所有员工进行体温检测不少于3次。做好防疫物资储备，对营业场所加强消杀管理，对就餐人员逐人测温实名登记，引导顾客保持距离有序排队。150㎡以下餐饮服务经营主体在满足复业基本条件的基础上，实行就餐区1桌1椅（凳）1人、同向就餐、就餐间距不低于1.5米；就餐餐具实行集中消毒、分批供给，餐厨垃圾必须实现密闭存放、专业回收处置。不得2人以上同桌聚餐、聚会，不得承接包席红白事，店内外严禁人员聚集。倡导以第三方网络服务平台“无接触”配送或打包带走的方式供餐。对不符合店内就餐条件的餐饮服务经营主体，实行外卖配送或打包带走的方式供餐，门口出餐口设置非移动式隔离设施，严禁店内就餐、聚餐、聚会。
为严防餐饮单位违规开业，该局切实加大巡查力度，特别是增加夜查力量，督促经营主体严把原料采购关、加工制作关、清洗消毒关，全面落实食品安全主体责任；对不满足复工复业条件擅自营业和未落实疫情防控要求的，坚持“零容忍”态度，严肃查处，形成有力震慑。
截至目前，该局共出动执法人员180人次，接收餐饮单位复业申请272户，开展复工验收189户，验收通过允许开业164户，指导整改25户。
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