摘要：近日，锦州市市场监督管理局重点对复工复产的食品企业开展检查工作，加强疫情防控，确保食品生产安全。
中国食品安全网讯 （刘龙基） 为做好疫情期间全市百姓食品安全保障工作，严控食品生产质量安全，连日来，锦州市市场监管局对全市食品生产企业进行督导检查，助力食品生产企业复工复产。
锦州市市场监管局副局长张绍田亲自带队，与检查人员一道，下沉到复工复产企业逐一开展检查。此次检查，按照辽宁省市场监管局及锦州市委、市政府有关疫情防控工作要求，重点检查食品生产企业是否依法履行进货查验和记录义务、严禁购入和用不符合规定的原辅材料；是否做到严格过程管控，严格成品检验和出厂把关，保证食品安全；是否按规定对生产、包装、贮存、运输等环节的设备和环境严格按规定清洗消毒，并做好记录；熟食制品是否按规定进行熟化杀菌处理；企业是否按规定执行加工人员健康管理制度；对凡有在厂区内直接销售产品的场所及人员，是否按规定进行场所消毒、是否做好直接入口食品防污染和人员防护；企业内部食堂是否避免集体性就餐，是否选择分餐配送方式或简餐，实行分散性就餐；企业是否严禁采购、加工制作野生动物及其制品等。同时，检查人员督促企业加强对畜禽产品的采购管控和溯源管理，严禁采购、使用来源不明和不具备检验检疫合格证明的畜禽及产品，切实防范带入风险。
通过督查检查，全市各食品生产企业积极组织复工复产的同时，加强疫情防控，确保食品生产安全，不断提高食品质量，让全市人民吃得放心、吃得安心。
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