为保障新冠肺炎疫情防控期间食品市场供应，切实减轻疫情对白银市食品生产经营企业的影响，市市场监管局充分发挥职能作用，科学有序推进食品生产经营单位复工复产，从食品生产、流通到餐饮各环节全面加强管控，全力保障市场经济稳定运行。
防控管理机制到位。市市场监管局成立了由县级干部带队的“一对一”帮扶指导组，对食品生产、流通、餐饮企业进行复工复产帮扶指导。共帮扶指导14家食品生产企业、1970家食品流通企业、127家餐饮企业建立了疫情防控责任管理制度和食品安全责任管理制度，制定了员工健康监测排查、场所设备清洁消毒、疫情防控宣传培训、应急预案等工作制度。
员工健康排查到位。督促企业落实人员摸排管控措施，对返岗人员进行全面摸排建档，对照防控工作要求逐一严格排查。市场监管部门加强监督检查，重点对全市食品生产企业员工的每日健康监测、14天去向工作台账、疫情地区人员筛查等进行排查，仅食品生产企业排查在岗员工611人。
经营场所管控到位。组织全市各级市场监管部门对各类食品生产经营场所疫情防控措施进行监督检查。要求食品生产企业严格生产物料和生产加工过程管控，严格落实从生产车间到员工宿舍全方位消毒制度；要求食品流通企业严格落实进店测温登记制度、经营场所消毒登记制度；要求餐饮服务单位从严落实索证索票、餐饮服务操作规范、洗消保洁、晨检等制度，暂不提倡店内就餐；机关企事业单位食堂全面落实分餐、打包带走等就餐制度；网络订餐严格落实食安封签、零接触式送餐等措施。
防控设施设备到位。市市场监管局深入食品生产经营企业，了解企业生产经营状况；查看是否设置专门的防控应急区域、是否配备测温仪、洗手液、消毒水等防护用品；对部分缺少疫情防控物资的企业给予帮助，解决企业复工复产急需的医用口罩、消毒用酒精、84消毒水等防控物资，全力帮助企业复工复产。（梁进赟）
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