摘要：为确保餐饮食品安全，安岳县市场监督管理局岳阳三所对辖区内复工餐饮单位备案、从业人员健康、食品采购环节、餐厨垃圾管理等情况进行了检查。该所要求复工餐饮单位严格落实主体责任，做到“六个必须”，全面保障餐饮食品安全。
中国食品安全网讯（漆灵玲 记者程伯全） 日前，记者从资阳市安岳县市场监督管理局获悉，资阳市安岳县已逐步进入复工复产期，返工人员逐渐增多，餐饮服务业成为当前疫情防控工作的一大重点业态。为此，该局岳阳三所严格落实“六个必须”，强化餐饮环节食品安全监管，确保辖区餐饮安全。
岳阳三所执法人员查看体温检测登记、消毒记录
据了解，自2月21日起，该所执法人员对辖区内复工餐饮单位备案、从业人员健康、食品采购环节、餐厨垃圾管理等情况进行了检查。该所要求复工餐饮单位严格落实主体责任，做到“六个必须”，即员工上岗前必须测体温并做好登记，从业人员必须做好个人防护及卫生管理，经营场所和设备设施必须每日清洁消毒，餐厨垃圾必须当日清除，必须停止提供桌餐，必须落实索票索证制度，严禁野生动物交易，确保不发生疫情和食品安全事故。
同时，该所执法人员在检查过程中，督促复工餐饮单位严格落实操作规范要求，倡导消费者打包离店食用，鼓励餐饮服务经营者在疫情防控期间开展外卖订餐服务，力推“无接触”式配送，确保就餐人员及从业人员健康安全。
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