浙江省嘉善县西塘古镇作为国内知名的5A级旅游景区，每年接待的游客数量将近达到1000万人次，为更好保障景区游客的饮食健康安全，今年以来，嘉善县在西塘镇首推景区旅游团队餐信用指数评定。那么西塘古镇旅游团队餐信用指数评定是怎样的？特色在哪里呢？下面，让我们一起去揭晓谜底吧！
一、设定一个评定标准
倡议积极申报。在日常监管的基础上，选择一些食品安全管理规范、信誉度好的餐饮单位，倡议他们申报加入团队餐供餐单位。
多方制定标准。根据镇食安办、市场监管、旅管委、行政执法等各部门对经营户的要求以及综合采纳各旅行社的反馈信息，按照硬件设施、管理规范、服务优质、品质保证、口碑良好等方面的要求，制定16项评定标准内容，对团队餐供餐单位进行综合评分。
设置准入门槛。规定进入团队餐供餐单位的经营户必须安装阳光厨房，供餐单位必须在店内醒目位置向消费者公示阳光厨房视频监控画面，接受消费者的监督；同时要求必须购买食品安全责任保险。目前15家团队餐供餐单位均已购买食品安全责任保险，参保率达100%，为游客合法权益不受侵害增加了一道保障，也为经营户降低了食品安全风险。
制定特色加分项。评定标准设置了一些加分项目，如为了提高游客消费纠纷解决效率，鼓励团队餐单位采用旅游消费赔偿先付机制，凡是缴纳赔偿先付保证金的团队餐供餐单位，综合评定时给予一定的加分。还有一项特色加分项，就是督促经营户在提供菜品时做到明码标价、不缺斤少两，提倡团队餐供餐单位开展优质服务，在菜单上标注公示菜品的原料及份量的，综合评定时给予一定的加分。
二、建立一个公示平台
建立信用指数平台。联合浙江易尤特检测科技有限公司按照团队餐供餐单位食品安全信用评价状况制作景区美食信用导航地图，依托西塘旅游公司预订平台进行公示，提高西塘古镇团队餐在社会公众中的知晓度，同时接受消费者的监督。
确定信用排行榜。根据评定标准，对15家团队餐供餐单位进行综合评定，最终评定结果分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个等级，其中评定为Ⅰ级的有4家，评定为Ⅱ级的有6家，评定为Ⅲ级的有5家。对评价结果，在景区美食信用导航地图上进行公示 。
二维码查询。通过在西塘旅游公司预订平台上公示团队餐供餐单位信用等级，消费者在平台上可以一目了然看到供餐单位的相关信息：经营户信息、食品安全等级、从业人员健康证信息、食品安全责任保险情况、阳光厨房信息、食品安全隐患及整改情况、食品原材料追溯信息、菜品信息等。
三、强化一个信用导航
行业自律。西塘镇建立团队餐供餐单位队伍，通过监督检查、信用评定、协会自律等手段，积极引导这些经营户发挥行业自律，把追求经济效益与落实主体责任有机统一起来。
优先推荐。在平时操作中，西塘镇旅游公司按照各部门对各团队餐供餐单位的综合评定情况，向游客进行团队餐供餐单位的推荐，对排名在前的供餐单位进行优先推荐，倒逼各团队餐供餐单位提升信用度，提高整体食品安全水平。
动态管理。对信用评级不佳的团队餐供餐单位，加大巡查监管频次，督促经营户强化管理，努力提升信用等级；对信用评级下降或管理下滑的团队餐供餐单位，及时下调信用等级，通过动态管理，督促经营户提升管理和服务水平，提高食品安全保障和服务水平。
除了推出景区旅游团队餐信用指数评定外，西塘古镇景区还和中国移动进行合作，运用了大数据客流产品和智能区域短信这两个产品，满足西塘景区精准宣传食品安全知识，强化消费者食安防范意识，以多种方式服务于西塘5A景区。
西塘古镇有关负责人表示，希望能够通过推出景区旅游团队餐信用指数评定，筑牢景区食安防线，让游客可以在西塘古镇景区玩得开心、吃得放心。
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