中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）“网上申报足不出户，只需几分钟时间填写备案表、承诺书和人员信息，我们华莱士第四家分店就可以开门营业了。”2月20日，台州市仙居县华莱士店长杨武春线上申报开业后，为该县餐饮业快速复工点赞。抗击新冠肺炎疫情进入关键时期，仙居县精心谋划、积极行动，依据“管扶同步赶进度、简化流程强服务”的加减法思路，快速有序推进餐饮企业复工复产。
加强帮扶指导，减少复工申报流程。强化部门间沟通协调，第一时间通过仙居发布公众号和公文系统发布《餐饮业、外卖平台复工指南》、《关于加快推进餐饮业“仅恢复外卖”服务的紧急通知》，大幅度简化复工申报程序，餐饮业主可以选择线上或线下申报，只需填写备案表、承诺书和员工信息表即可复工，平均节约申报时间3小时以上。同时，该县市监局依据属地划分建立各乡镇（街道）餐饮业主群、复工指导群15个，利用“问卷星”在线问卷调查软件仅20日就收集餐饮复工登记119份、困难反馈13个，做好针对性帮扶和规范性指导，做到复工一家指导一家、开业一家过关一家。
加强疫情防控，减少企业染疫风险。划分防疫监管责任区，依据“谁经营、谁用工、谁负责”原则，该县市监局牵头20个乡镇（街道）食安办实地督导复工餐饮企业落实各项防控疫情主体责任，做好员工健康监测、食材加工场所和设备保洁消毒。落实“晨午检”和“双留样”制度，从业员工必须持绿色健康码、佩戴口罩手套，晨午两次测量体温无异常后方可上岗，销售的食材原料、成品分别留样一份。发布《机关企事业单位食堂防疫指导意见》，指导82家营业单位食堂推行错时就餐、分散就餐和打包带餐制度。
加强外卖管控，减少取送单环节感染。为最大限度减少取单送单环节的人员交叉感染风险，该县餐饮外卖一律实行“无接触”配送。重点约谈外卖平台严格落实配送前、中、后三个重要环节防疫措施，要求做到“定岗定人测量体温，定车定时消毒灭活”和“外卖骑手全程口罩手套不接触”，外送餐饮一律张贴食安封签杜绝二次污染、人为污染。同时，运用钉钉视频会议系统，开设线上防疫实操培训课堂，截至目前已对饿了么、美团两大平台的外卖骑手进行防疫操作和食品安全知识培训627人次。
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