中国食品安全网讯（张任英）为督促食品生产企业严格落实疫情防控和食品安全主体责任，切实维护公众生命安全和身体健康，保障食品生产企业安全有序复工复产，保障防疫期间人民日常生活基本饮食需要，肇庆市高新区高新区食药监局制定了《高新区食品生产企业防控新型冠状肺炎和节后生产检查方案》，分了两个小组，局长和副局长分别作组长，对全区食品生产企业进行了检查分工安排。第一阶段先检查已复工的9家食品生产企业，第二阶段持续跟进检查后续将复工的企业。
2月18日下午，广东肇庆市高新区食药监局检查了4家已复工复产的食品生产企业。在广东达利食品有限公司生产车间里，工人们身着工作服，戴着口罩、手套，在生产线上忙碌着。该公司相关负责人介绍：“从2月15日起我们已经开工，目前生产线上岗员工150人，都是本地员工，是原来工人人数的20%。外来员工配合防控要求暂时未要求回来。”
高新区食药监局执法人员检查了各企业疫情防控的措施以及食品生产情况，包括员工每日健康检查登记，疫情防控物资的储备数量，人员就餐的管理，以及节后回来生产的厂区以及周边环境、生产设施设备，和通风系统的清洁消毒，四害管理情况，以及员工宿舍、电梯、洗手消毒设备的运行情况；还检查了食品原料仓库，告知企业严禁使用有关野生动物的制品进行生产加工，在生产前务必检查原料的情况，如果出现食品原料异常，一定不可以投入生产，在车间查看了各个CCP点的生产管控记录表，在实验室抽查了一个产品批次的原料检验和出厂检验报告。
郭胜华副局长带队检查
为确保疫情期间大宗食品供应稳定，全面加强疫情防控期间食品生产企业复工复产及安全监管工作，高新区食药监局对各食品生产企业提出了五个要求，要求企业做到“五个到位”。
防控机制到位。疫情防控期间复产复工的食品生产企业，应成立本企业疫情防控领导小组，明确主要负责人、分管负责人的工作职责，并制定疫情防控应急预案。同时，要求将企业疫情防控领导小组、疫情防控应急预案在企业内部进行公示，并收集好本次疫情防控相关工作资料，整理归档。
人员排查到位。要求企业组织对员工籍贯和返工前去向进行排查，对来自疫情重点地区或者去过疫情重点地区的人员进行重点监控，要针对人员健康管理建立一人一档，落实每日体温检测并进行登记，体温超过37.3℃的员工须限制进入，并采取隔离观察等措施。并鼓励企业招聘使用本地员工。
设备物资到位。要求食品生产企业应落实配备体温探测仪、消毒液、口罩等疫情防控必备物资，为疫区返岗人员或外来人员设置临时隔离场所。目前，企业口罩、消毒水、体温探测仪等防控物资仍然紧缺，告知企业可向相关部门提出需防控物资申请。同时，各企业应发挥主观能动性，想方设法通过各方渠道采购物资，保障员工人身安全。
内部管理到位。要求食品生产企业建立和落实上岗前个人防护知识全员培训制度，将健康教育纳入年度培训计划，强化员工防控意识，并收集相关培训记录、培训照片、签到表存档。
规范车辆管理。督促有物流业务的企业要将企业联系人和联系电话告知外地物流车辆司乘人员，方便公安、交警部门在高速出口检查。同时要求企业对物流车辆进行消毒。外地物流司乘人员在货物装载卸货期间不得下车或到指定隔离室等候，避免与本地人员接触。
从检查情况看，已复工食品生产企业的生产运行情况总体良好，但受疫情影响，在产的食品生产企业均不同程度存在防疫物资短缺、原辅材料短缺、人手不足、食品安全管理员个别缺位，产品送检不便、信息获取不清等困难。我局接下来将持续指导帮扶企业，解决企业复工复产难题。
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