摘要： 台州路桥区市场监管局推出“一筛二审三评估，四教五控六监督”六步工作法，助力全区餐饮单位复工复产。
中国食品安全网讯 （记者 连待待 戴正聪）为贯彻落实“一手抓疫情防控，一手抓复工生产”的要求，台州路桥区市场监管局结合实际，推出“一筛二审三评估，四教五控六监督”的餐饮业复工六步工作法，对于疫情防控措施到位、食品安全管理规范的餐饮单位进行复工复产。目前，全区共有22家餐饮单位复工。
筛。优先考虑符合以下条件之一的餐饮单位：量化等级B级以上餐饮单位；“放心消费”示范餐饮单位；连锁品牌餐饮企业；网络订餐平台申报的餐饮单位以及其他有能力、有条件、贴近民生、愿意经营、规范经营的餐饮单位。
审 。符合要求的餐饮单位可向市场监管部门提出申请，并提交《餐饮业复工申请表》、《餐饮业复工和疫情防控方案》、《餐饮业复工承诺书》、《餐饮业复工人员信息汇总表》。各市监管组织人员对书式资料进行审核。
评估 。市场监管局工作人员按经营项目进行风险等级评估，剔除冷食类制售等高风险经营项目后，要求负责人签订《餐饮业复工和疫情防控措施八条（承诺书）》等。经镇（街道）同意，区复工评估审核小组评估核准，报区疫情防控指挥部备案。
教 。对拟开业的餐饮店开展防疫防控和复工复产相关注意事项培训，并进行现场业务指导。
监管人员对拟开业的餐饮店开展防疫防控和复工复产相关注意事项培训
控 。要求企业根据《路桥区疫情期间第二批有条件开放部分社会餐饮工作方案》严格执行测温、消毒、配送、信息报送等职责。
监督。获准复工经营后，区市场监管局加强巡查频次，保证每天两次以上的监管频率，及时掌握餐饮经营单位的有关动态，督促指导餐饮单位严格落实防控各项职责，有序推进无接触式配送。
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