3月26日下午，为扎实推进食品安全工作，督促企业严把食品安全关，保障广大居民的生命和健康安全，嘉善县经济技术开发区（惠民街道）食安办联合市监局开发区分局、第三方科技综合服务企业浙江易尤特检测科技有限公司开展了食品生产企业食品安全培训会议。
本次会议由市监局开发区分局潘建春局长主持。会议伊始，潘建春局长结合今年3.15晚会曝光的辣条事件，要求街道内各食品生产企业负责人引起重视，落实好食品安全主体责任。随后，市监局开发区分局潘洪组长列举了一系列日常排查工作中发现的隐患问题，包括随着开发区内的食品经营户迅速增长而出现的监管人员少、监管途径少等问题。而针对这些问题，嘉善县经济技术开发区（惠民街道)通过引入第三方服务机构浙江易尤特检测科技有限公司开发智能信息化管理系统，搭建智慧物联信息化监管平台来解决这些问题。
在会议上，第三方科技综合服务企业浙江易尤特检测科技有限公司的负责人向参会人员详细介绍了对于食品生产企业智慧食安建设的具体实施方案，智慧食安平台由信息化平台、安全智慧物联+人工智能平台、公示化平台三个部分组成。其中信息化平台包含：基础信息系统、食安隐患风险系统、隐患自查/自评系统、数据分析系统。安全智慧物联+人工智能平台由单兵平台系统、智慧物联系统、人工智能系统构成。而公示化平台则包含央媒平台监督系统、微信小程序/APP系统、在线培训系统。
根据易尤特公司负责人的介绍，人工智能和物联技术可以利用晨检模块对从业人员进行晨检，利用AI人脸识别智能辨识人员健康证信息和着装状态。而对于仓库、车间的物流管理，可以利用人流/物流辨识模块、食品来源质量管理模块、食品原料/成品入库电子登记模块、防鼠、防潮板监测模块、食品加工制作规范管理模块、留样监测模块、消毒管控模块、温湿度监测模块等进行实时监控管理，一旦出现异常，系统自动进行预警及微信推送，现场报警。利用以上这些技术，从而解决食品安全监管难的问题，实现由事后取证向事前预警、事中告警的转变。
会议最后，潘建春局长对各食品生产企业提出“三个到位”要求：一、重视程度到位，思想上绷紧责任弦，行动上迅速抓落实，要在食品安全监管工作中敢于作为、勇于担当、履职尽责；二、准备工作到位，根据自身职能持续保持对食品安全的高压态势，不松懈，不泄气；三、自查自改到位，会议结束后各企业负责人要迅速行动，开展自查自改，做到立查立改。
通过本次会议的召开，嘉善县经济技术开发区（惠民街道）内各食品生产企业的食品安全意识得到了提升，为进一步实施智慧食安建设，大数据智慧监管行动做足了铺垫，进一步减少了食品安全隐患，确保了不会发生区域性系统性食品安全事件。
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