摘要：近期，金牛区市场监管局对复工建筑工地食堂进行检查，执法人员从食材溯源、贮存，消毒保洁，人员健康，加工操作，废弃垃圾管理等多方面对食堂进行了全面细致排查，对食堂复工后需要注意的食品安全和疫情防控重点事项进行了详细指导。
中国食品安全网讯（王睿妮 陈瑷 记者程伯全）疫情要防，生产不停，监管要抓。2月13日，成都市金牛区市场监督管理局食药综合科、食品生产流通科、餐饮服务科的人员到辖区拟复工复产建筑工地食堂进行了食品安全检查。
检查建筑工地食堂
金牛区市场监管局执法人员从食材溯源、贮存，消毒保洁，人员健康，加工操作，废弃垃圾管理等多方面对食堂进行了全面细致排查，对食堂复工后需要注意的食品安全和疫情防控重点事项进行了详细指导。
检查建筑工地食堂
金牛区市场监管局要求食堂开办方严格落实好食品主体责任，加强人员管理，强化洗涤和消毒；加强餐具、工具管理，确保餐用具严格清洗消毒后使用；加强就餐场所和加工场所的空气流通，减少桌椅摆放，实行分散就餐；加强食材管理，落实采购各环节进货查验索票索证制度；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品；加强餐厨垃圾、废弃口罩和手 套管理，对垃圾桶进行彻底清洁消毒，切实做好防疫复工工作。
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