摘要：疫情防控一级响应启动以来，赤峰市市场监管领域各环节的疫情防控工作开展的怎么样，《赤峰市市场监管局关于疫情防控期间全面加强机关和企事业单位食堂监管的公告》落实的如何，是否还存在着死角和盲区？
中国食品安全网讯（盛丽洁） 近日，赤峰市市场监管局餐饮科联合红山区市场监管局食品监督所对赤峰远联钢铁有限责任公司和京能（赤峰）能源发展有限公司职工食堂落实疫情防控要求和食品安全状况进行了抽查检查。
经过入厂登记、体温监测和消毒等程序，监管人员进入到企业食堂检查。检查时，食堂正在加工制作食品，工人们已经陆续开始就餐。食堂管理严格落实疫情防控要求，门口设置明显的标识提醒，要求职工全部佩戴口罩、经过体温监测后进入食堂购买餐食，打餐后立即离开食堂，不得在食堂内就餐，避免人群聚集。食堂厨房内环境整洁、有序，从业人员按要求落实晨、午检制度，每餐进入食堂前进行体温监测，防护整齐，穿戴整洁的工作衣帽、口罩开展食品加工制作。
监管人员强调，非常时期一定要严格执行餐饮服务操作规范的要求，落实食品原料的索证索票制度，做好进货查验，不得经营、使用野生动物，不得在食品加工经营场所圈养和宰杀动物；严格按照规范要求加工制作食品，从业人员落实晨午检要求，监测体温，做好防护，穿戴整洁的工作衣帽和口罩从事食品加工制作；做好餐具、饮具的清洗消毒，做好经营场所的消毒，全方位确保食品安全。同时，要按照赤峰市、区两级指挥中心的要求，落实好食堂的消毒和体温监测工作，控制好工人打饭就餐的时间和人流量，避免形成人群聚集，配合政府部门做好疫情防控工作。
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