摘要： 近期，凉山州部分食品生产企业陆续复工复产，凉山州市场监管局及时掌握辖区内食品生产开工情况，积极指导企业复工复产，助力企业在做好疫情防控的同时，恢复生产。
中国食品安全网讯（曾雪梅 记者程伯全） 近期，凉山州部分食品生产企业将陆续复工复产，为贯彻落实四川省委、省政府和州委、州政府关于做好疫情防控工作的决策部署，凉山州市场监管局切实加强全州食品生产安全监管，规范企业生产加工行为，帮助企业解决复工过程中的问题和困难，确保食品质量安全。
正值新冠肺炎疫情防控的关键时期，同时也是食品生产加工企业恢复生产的高峰期。该局充分认识了做好食品生产企业疫情防控工作的重要性、严峻性和复杂性，及时掌握辖区内食品生产开工情况；积极指导企业复工复产，及时准确掌握企业复工复产情况，强化对复工食品生产活动的检查指导培训。
同时，严格落实食品安全监管属地责任，该局要求，各县（市）市场监管局要对辖区内食品生产企业主体责任落实情况实行全覆盖检查，特别是加强对乳制品、肉制品等高风险品种新复工企业生产条件的监督检查，及时发现和消除食品安全风险。科学把握监督检查的方式、频次和内容等，切实做到检查、防护两不误，牢牢守住疫情防控敏感期间不发生食品安全事故的底线。
在疫情防控的非常时期第三方检验能力不足的情况下，该局将积极调动市场监管系统内食品检验资源，组织检验机构开辟对食品生产企业的服务通道，依托自身先进的检验设备和专业化检验人才的优势，积极承接州内食品生产企业的委托检验业务，指导和帮助企业提升出厂检验能力，缓解企业出厂检验压力，防止不合格的食品出厂。
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