本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海 上海市静安区按照《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》要求，以落实全区标准化菜市场主体责任为重点，创新菜市场食品快检工作机制，将原来检测覆盖不全面、检测专业性不高、制度不健全的分散检测整合为专业性强、集中度高的4个菜市场快检中心，覆盖全区35家菜场。同时引进第三方专业机构管理，为市民提供食品快速检测全天候服务，努力实现全区标准化菜市场快速检测运营模式新突破。
一是强化制度建设，健全菜市场食品安全快检工作模式。2018年以来，静安区食药安办牵头成立标准化菜市场食品安全快检工作推进小组，指导区商务委推进菜市场中心快检室建设项目，按照委托1家专业技术机构、运营4个食品快检中心、覆盖全区35家标准化菜市场即“1+4+35”模式，形成由“第三方专业机构+菜市场管理方+政府监管机构”共同管控的静安特色的标准菜市场食品安全快速检测工作模式。
二是强化快检覆盖，落实菜市场食品安全主体管理责任。一方面是快检项目强化覆盖。根据快检平台数据统计，自2018年底全区菜市场快检中心正式运行至今，共抽检各菜市场摊位数量626户，覆盖率为70.5%；抽检样品3454件，样品品种覆盖率占86.67%，合格覆盖率达为100%。另一方面是快检流程严格优化。35家菜市场的专职工作人员每日5点开始随机抽取6个样品，送至对口快检中心检测。同时，菜市场管理方通过追溯系统查询食品（农产品）的供应商和入库日，及时对流通环节食品予以管控和下架处理，并报送当地市场监管部门，确保全区食品（农产品）安全。
三是强化宣传教育，构建食品安全社会共治共享格局。区食药安办借助全区菜市场中心快检室平台，部署全区食品安全快速检测宣传工作。开展菜市场中心快检室开放日活动，各街镇食药安办组织辖区居民、中小学生参观快检室，体验食品安全快检过程，得到广泛认同；借助静安网、上海静安微信公众号及静安食事药闻微信公众号，向公众介绍全区菜市场中心快检室及其覆盖的菜市场信息，让社区居民了解周边菜市场食品快检结果；发挥“一站三员”队伍、社区居民健康自我管理小组作用，有效指导和引导菜市场食品安全主体责任，推动社区居民积极参与菜市场快速检测活动，构建食品安全社会共治共享的格局。
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